酒困伤脾色昏沉，下马呼水煎人参。
皆云昨宵倦苦极，动以狂药相规箴。
须臾瓮香扑鼻来，初犹矜持渐浸淫。
尊隤罍决不可止，突若一群狂猩猩。
脱帽掷天呼石语，苍旻不高海不深。
至我酒人天下乐，宁有醉死无醒生。
【注释】
方子公：人名。方，表地名。
人参：草药名，有益气补中的功效。
狂药物：指能引起人精神错乱的药物。
樽：酒器的统称。罍：古代盛酒的瓦器或陶器。
颓：倾倒。
脱帽掷天呼石语：形容醉后失言，胡说一通。
苍旻：青天，这里代指天空。
至我酒人天下乐：我这样的人，在天下人里是最快乐的。至，极，表示最。
天下乐：天下人都快乐。
宁有：哪有。
【赏析】
《和方子公》是一首七言绝句。诗人以“我”与对方进行对话的形式展开，通过描绘醉酒后的情状来表达自己对于酒的热爱。
前四句描述了饮酒过程中的困乏以及因酒精引起的身体变化。其中，“酒困伤脾色昏沉”表现了饮酒对脾胃的影响；“下马呼水煎人参”则暗示了饮酒者在醉酒后会寻求帮助，如喝水或者服用人参等。这两句诗通过具体的动作和情境描绘了饮酒过程，为后面的饮酒场景做好了铺垫。
接下来的四句进一步描绘了饮酒过程中的情感变化。其中，“皆云昨宵倦苦极”表达了饮酒者对于昨晚饮酒的后悔之情；“动以狂药相规箴”则描绘了饮酒者在醉酒后的行为举止，如主动寻求帮助，用狂药等方式来调整自己的心态。这两句诗通过对话的方式描绘了饮酒者在醉酒后的心理变化和行为举止。
最后四句则是对全篇的总结和升华。其中“须臾瓮香扑鼻来”形象地描绘了饮酒过程中酒香四溢的场景；“初犹矜持渐浸淫”则表达了饮酒者开始沉醉的状态；“尊隤罍决不可止”则描绘了饮酒者已经无法控制自己，甚至到了无法停止的地步；“突若一群狂猩猩”则以生动的比喻形象地描绘了饮酒者醉态的表现。
整首诗通过对话和描绘的方式，展现了饮酒过程中的困乏、情感变化和醉酒状态，同时也传达了诗人对于酒的热爱之情。同时，诗人巧妙地运用了比喻和象征的手法，使得诗歌更加生动有趣，也更能够打动读者的心弦。