寒瓜削成菹，入眼犹自绿。
借问长安儿，此味还知不。
颐浩：作者自称。辩公：即王辩，字公度，唐代人。莼菜瓜菹：用莼菜、瓜制作的蔬菜食品。久不见渴心生尘之语：渴生尘心，指口渴时容易产生世俗之心。因以为韵作绝句八首寄谢，意思是以这组诗作为回答谢脁的八首诗。
寒瓜：刚摘下来的瓜。削成：切制成。
入眼犹自绿：刚切好的瓜，眼睛看上去还是那么绿。
借问长安儿：向长安的人打听，长安（今西安）的孩子喜欢吃什么。
此味还知不：知道这味道好不好吗？
赏析：
这首诗是诗人对友人所送食物的赞美之作。全诗共三联。一、二句写收到的食物新鲜可人。“寒瓜”，刚摘下来的瓜，“入眼”犹自绿。这“寒瓜”显然是经过精心制作的，它的颜色、形状都十分诱人。
第三句写询问友人。“借问长安儿，此味还知否？”长安城里的人喜欢吃的东西很多，这里诗人只是随口问问罢了，但意中却是希望友人能够告诉他长安城里人们喜欢的是什么。
尾联回应上文，说明这食物很受欢迎。“寒瓜”切好之后，虽然颜色已经变绿了，可是吃起来仍然非常可口。
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