五鬣苍龙酿绿醅，槽头注雨色如苔。
大夫迁治酒泉郡，髯叟重为曲秀才。
味自茯苓浮瓦瓮，光从琥珀泛霞杯。
岁寒一醉同椒柏，能使春风生满腮。
【诗句解析】
“松醪”：指用松树皮浸泡酿制而成的酒。
“五鬣苍龙”：形容松树枝叶茂密如龙。
“绿醅”：指绿颜色的米酒或酒糟。
“槽头注雨色如苔”：指酒桶里像下雨时那样有苔藓。
“大夫迁治酒泉郡”：指一位姓张的大夫调任到酒泉郡（在今甘肃省）去治理。
“髯叟”：长胡子的老人。
“曲秀才”：善于酿酒的人，这里指善于制酒的张氏家族的一员。
“味自茯苓浮瓦瓮”：味道自然甘美如茯苓浮在瓦罐中。
“光从琥珀泛霞杯”：酒光从琥珀酒杯中泛出如彩霞般灿烂。
“岁寒一醉同椒柏”：每年冬天都沉醉在酒中与松柏一同抵御严寒。
【译文】
用松树皮泡制的酒，色泽绿得像酒糟，香气四溢；
张氏家族的一位姓张的大夫被调往酒泉郡去治理；
胡须很长的老人擅长酿酒，他的手艺高超；
酒的味道自然甘美如茯苓浮在瓦罐中，酒光从琥珀酒杯中泛出如彩霞般灿烂；
每年冬天都沉醉在酒中与松柏一同抵御严寒；
能使人春风满面的，是这种能使人沉醉的酒。
【赏析】
这首诗描绘了一位姓张的大夫被调往酒泉郡去治理，他是一位胡须很长的老人，擅长酿酒，他的手艺高超，他酿造出的酒色泽绿得像酒糟，香气四溢，味道自然甘美如茯苓浮在瓦罐中，酒光从琥珀酒杯中泛出如彩霞般灿烂，每年冬天都沉醉在酒中与松柏一同抵御严寒，能使人春风满面的，是这种能使人沉醉的酒，表达了作者对这位姓张的大夫的敬仰之情，以及他对这种好酒的喜爱之情。
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