陶鼎轻明怯远行，竹垆体制尚彭觥。
江南新样今如此，厨下馋童作么生。
鼎涌翠涛知火候，几消红雪沸汤鲭。
弥明正自多言语，好在刘侯莫浪争。
陶鼎轻明怯远行，竹炉体制尚彭觥。
铜垆（lu炉）
陶鼎：陶瓷制成的酒器。轻明：轻盈透明。怯远行：害怕走远路。彭觥：古代一种盛酒的器具。
江南新样今如此，厨下馋童作么生。
江南新样：指南方地区的一种新式烹调方法。厨下：厨房里。馋童：贪吃的孩子。作么生：做什么。
鼎涌翠涛知火候，几消红雪沸汤鲭。
鼎中：锅或炉中的水。翠涛：形容水沸腾的样子。红雪：红色的汤。沸汤鲭（jīng粳）：煮熟的鱼。
弥明正自多言语，好在刘侯莫浪争。
弥明：这里指的是诗人自己。刘侯：刘禹锡，当时任夔州刺史。
赏析：
这首诗是诗人在江南某地品尝到当地新派烹调方法后，即兴创作的一首七言绝句。诗的前两句描绘了铜炉、陶鼎、竹炉的形制和特点，以及江南新派烹调方法的特点；中间两句则描述了锅中水开、汤煮的场景，表现了诗人对烹饪技巧的赞美；最后两句则表达了诗人对诗人自己的评价。整首诗语言流畅，形象生动，充满了生活气息，同时也体现了诗人敏锐的观察能力和丰富的想象力。
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