椰子中坚不作瓤，天生美酝得分尝。
绿筠已睹观音面，翠蟹终无公子肠。
粉壁握椒焚牡蛎，管城脱颖贮桄榔。
难烹却怪逢蚼𧓄，博物应知又累桑。
【诗句注释】
椰子中坚不作瓤，天生美酝得分尝：指椰子壳坚硬，里面是可以吃的椰肉；天生的美酒要品尝才能知道滋味。
绿筠已睹观音面，翠蟹终无公子肠：指竹子的纹理就像观音菩萨的脸，而翠色的螃蟹却没有公子那样细腻的蟹肠。
粉壁握椒焚牡蛎，管城脱颖贮桄榔：粉壁是用棕榈叶制成的；手握着胡椒烧煮牡蛎；管城的方言“脱颖”指的是把竹笋剥去外壳，用竹筒储存起来。
难烹却怪逢蚼𧓄，博物应知又累桑：意思是说，难以烹调的美味反而更加珍贵，博学的人应该懂得这个道理并且能够承受挫折。
【译文赏析】
第一句：“椰子中坚不作瓤，天生美酝得分尝。”椰子的壳虽然坚不可摧，但里面的果肉甜美可口，就像美酒需要细细品味才能领略其风味。
第二句：“绿筠已睹观音面，翠蟹终无公子肠。”这里的“观音面”指的是椰子的果肉，“翠蟹”则是指螃蟹，它们都有着各自独特的风味和特点，就像人们欣赏不同事物的美丑一样。
第三句：“粉壁握椒焚牡蛎，管城脱颖贮桄榔。”这里描绘了烹饪的情景，手握着胡椒烧煮牡蛎，用竹筒储存着桄榔。这些细节让人感受到了烹饪的乐趣和对美食的追求。
第四句：“难烹却怪逢蚼𧓄，博物应知又累桑。”这里的“蚼𧓄”是一种难以煮熟的海鲜，而“累桑”则是一个比喻，表示经历挫折后变得更加坚韧。这句话表达了一种豁达的人生态度，即在面对困难时要保持乐观，不要轻易放弃。
【题目解说】
《三叠台江杂咏》是一首描绘台江自然风光和人文景观的诗作。作者通过丰富的想象力和生动的比喻，将大自然的美好与人文景观巧妙地结合在一起，展现出一种和谐共生的美好境界。整首诗语言优美、意境深远，给人以美的享受和启迪。
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