蟹眼初翻颗颗珠，斟来香色味皆殊。
《茶经》但着人间品，识得天河一派无。
取雪煎茶戏作
蟹眼初翻颗颗珠，斟来香色味皆殊。
《茶经》但著人间品，识得天河一派无。
注释：
- 取雪：指用雪水冲泡茶叶。煎茶：将开水倒入茶杯中，用茶壶轻轻摇晃使之均匀。戏作：即游戏之作，作者以游戏心态所作的诗歌。
- 蟹眼：形容水面上形成的小气泡，是茶汤温度达到沸点时的明显标志。颗颗：形容茶水泡茶时泡沫的细小而密集。
- 香色味皆殊：形容用雪水泡茶后，茶汤的香气浓郁，色彩清澈，味道鲜美独特。
- 《茶经》：古代关于茶叶种植和饮用方法的经典著作。但著人间品：这里指的是《茶经》中提到的各种茶叶品种，都是人间常见的。识得：了解、认识。
- 天河一派：比喻茶汤如同银河般清澈透明，又如同天河中的一片区域一样纯净无瑕。
赏析：
这首诗通过生动的描绘和巧妙的比喻，表达了作者对于茶道的独特理解。首先，诗中使用了“蟹眼初翻颗颗珠”这一形象，不仅生动描绘了茶汤沸腾的情景，也暗喻了茶水泡沫细腻且富有弹性的质地。接着，“斟来香色味皆殊”一句则展现了用雪水泡茶所带来的独特香气和滋味，使读者仿佛能嗅到那清新淡雅的茶香，感受到茶水色泽如水晶般的澄明与味道的甘醇。最后，“《茶经》但著人间品，识得天河一派无”这两句则深刻表达了诗人对茶文化的理解。他认为，虽然《茶经》中介绍了众多种茶叶，但是真正能够品味出其精华的，只有那些懂得欣赏自然之美的人。同时，这也暗示了一种超越世俗、追求精神境界的境界。整首诗语言优美，意境深远，既表现了作者深厚的文学功底，也体现了他对茶文化的独特见解和领悟。
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