杭州梅舌酸复甜，有笋名曰虎爪尖。
芼以苏州小橄榄，可敌北方冬菘腌。

注释：

己亥杂诗（237）：

杭州的梅舌酸，又甜又苦；

有笋叫虎爪尖。

用苏州小橄榄来调味，

能胜过北方冬菘腌。

赏析：

这是一首七绝，表达了诗人对美食的赞美之情。

“杭州”是这首诗的地点，“梅舌”是指梅花的舌状花，而“酸、甜”则形容了梅花的味道。

接下来的句子，描绘了杭州的一种特色食材——虎爪尖。这种食材口感独特，既有甜味又有苦涩。

最后两句，诗人用“苏州小橄榄”和“北方冬菘腌”进行了对比。苏州小橄榄味道鲜美，可以与虎爪尖相媲美；而北方的冬菘腌则是另一种口味，同样值得一试。

整首诗通过对杭州美食的赞美，表达了诗人对美食的热爱之情。同时，也反映了江南地区独特的饮食文化。

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