春雨江南山，敬亭本幽绝。
摘来烟鬟中，佳荈名绿雪。
故人劳见遗，莺花晚春节。
香如兰露滋，色比清泉冽。
瀹向晴窗下，恐为尘滓亵。
细啜咏新诗，风味谁能别。
【注释】
- 敬亭：古山名，在今安徽宣城县东南。绿雪：茶的别称。
- 春雨江南山：指江南多雨的季节。
- 烟鬟：形容女子发髻蓬松如云，也形容云雾、雾气。
- 佳荈：好茶。
- 故人：老朋友。劳见遗：见赠。见《论语·子罕》。
- 莺花：春天的鸟叫和花朵。
- 清泉冽：清凉的水。
- 瀹(yuè)：泡茶，烹茶。
- 香如兰露滋：像兰花散发出来的香气。
- 色比清泉冽：颜色比清澈的泉水还要白。
- 清诗：清新脱俗的诗。
【赏析】
施愚山，施闰章，字愚山，号愚山居士，明末清初著名文学家兼诗人。这首诗是施愚山对友人赠送的茶叶（敬亭绿雪）表示感谢的答诗。全诗四十六字。
“春雨”两句写茶树生长环境。江南地区多雨，所以春雨时节，茶树生长得特别好。敬亭是山名，位于今安徽省宣城市，因产茶而得名，其茶质优而味美。
“摘来烟鬟中”一句写采茶的过程。“烟鬟”形容茶芽细嫩，如美女的头发一般柔美，又如烟雾缭绕的山峰一般美丽。
“故人劳见遗”三句写友人送茶之礼。“劳见遗”，即麻烦见赐之意。“见”是见到的意思，这里用“见遗”表明友人的好意，表示自己很感激，很受宠若惊。“见遗”，指受人赠礼或馈赠东西，亦作“见贻”。
“莺花晚春节”两句写茶的品质及品饮时的环境。“莺花”为春风和煦、百花盛开的景象。“佳节”，美好的季节。“晚春节”，指暮春时节，也是一年当中最宜人的时期。此时天气温暖，万物复苏，正是品尝佳茗的好时节。
“香如兰”两句写茶香与茶色。“兰露滋”，比喻茶香沁人心脾；“清泉冽”则形容茶水纯净甘凉。
“瀹向晴窗下”五句写泡茶过程及茶汤的特点。“霁”（qì），晴朗天气转阴天的天空；“霁窗”，即是晴朗的窗户。这两句意思是说，把茶放到晴朗的窗户下慢慢泡着喝，以免被尘埃玷污。
最后两句写喝茶的感受。“新诗”，新鲜的诗歌；“风味”，这里指茶的风味。“风味谁能别”，意谓此茶的风味独特非凡，难以与他人相区别。
这首诗写得细腻生动，既写出了茶的产地、品质，又写出了泡茶的过程及其特点，同时又写出了品茶的感受，表现了作者对友人送茶之礼及茶之美的深深感激之情。
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