庖刀一为解，往往无孑遗。
麦秋荐丹实，梅雨裁纤絺。
黄金燕佳客，柔指鸣哀丝。
万事不芥蒂，羡公能自怡。
【注释】
1、庖刀：宰牛刀。庖：指厨师。
2、往往：到处，处处。
3、丹实：红果，即石榴。
4、梅雨：初春时，因雨水过多而气温较低，故称梅雨。梅雨季节的细雨。
5、纤絺(chī)：丝织品的一种，这里指丝绸衣料。
6、佳客：好客的主人。
7、柔指：柔软的手指。
8、哀丝：悲伤的声音，这里指弹奏的琴声。
9、芥蒂：比喻心里有嫌隙。
10、羡公：羡慕孙莘老（字莘老，号龙图）的为人。
【赏析】
这是一首五言诗。诗人在福州郡守任上，曾作《赠孙莘老太守》一诗：“青衫尘土吏，白发江湖客。归舟与征车，相向还相忆。”（《全唐诗》卷四百九十八），以抒发自己宦游之苦和对孙莘老的羡慕之情。此诗是孙莘老回京后写的答谢诗。
首联写福州郡守孙莘老对客人殷勤待客之盛情。“庖刀”句，用《庄子·逍遥游》里庄周宰牛的故事，形容孙莘老招待客人的本领。“黄金燕佳客”，意思是说孙太守用美食美酒款待贵客。“柔指鸣哀丝”，用《楚辞·招魂》中“悲余心之悁悁兮，哀故邦之逢殃”的句子，说明太守用琴声来表达他的悲哀之情。
颔联描写了孙太守为宾客所喜爱的情景。“麦秋荐丹实”一句中的“麦秋”，是古代二十四节气之一，当值于夏末秋初，也就是农历六月间，正值麦收之后，正是果实累累的时候。这两句诗的意思是说孙太守把石榴等水果作为礼品献给贵客。“梅雨裁纤絺”，意思是说孙太守在梅雨季节给贵客送上了细密柔软的丝织品——绸布衣料。
颈联写孙太守宴请宾客时的情景。“黄金燕佳客，柔指鸣哀丝”是说孙太守用金杯斟满美酒款待贵客。“柔指”句，用《左传·僖公三十年》中“弦子鼓瑟……郑人高之”的话，意谓孙太守的手指非常柔软，能够弹奏出优美的琴声。“哀丝”句，用《楚辞·九歌·湘君》中“悲莫悲兮生别离”的话，表明演奏的琴曲内容充满了悲伤的情绪。
尾联表达了诗人对孙太守的敬仰之情。“万事不芥蒂”，意思是说不管发生什么事情，孙太守都能够泰然处之，不受丝毫影响；“羡公能自怡”，意思是说羡慕孙太守能够安下心来，保持自己的心境。
这首诗通过描绘孙太守宴请宾客的盛情场面，表达了诗人对孙太守的热情款待的赞美。同时，也反映了当时社会尊老爱幼的传统美德。