嘉果防中酒，华筵列几枚。
色迎青帝近，甘自隔年回。
弱蒂因盐落，微香夺茗开。
深宵人不远，相劝尽馀杯。

【注释】

嘉果：美果。防中酒：防止饮酒过多。华筵：丰盛的酒席。几枚：指橄榄，古代一种小圆果。色：颜色。青帝：春神。甘自隔年回：橄榄味虽甜，却能回味无穷。因盐落：因为橄榄是咸味的。微香夺茗开：淡淡的清香胜过茶叶散发出来的香味。茗：茶。深宵人不远：深夜不嫌人远。相劝尽馀杯：互相劝酒直到饮尽。

【赏析】

《除夕咏橄榄》是明代诗人高启创作的一首七言律诗。此诗写橄榄的色、形、味及食用时的情景，表达了作者对橄榄的喜爱之情。全诗四句，每句八字，结构严谨而工稳。首二句先写橄榄的色与形；三四句写橄榄的味与用；五六句写橄榄的食时情味，末两句点明题旨。前半部分写橄榄的外观、颜色和形状，后半部分写橄榄的味道和味道，最后两句以橄榄的食用情景来表达作者对它的热爱。

首联起笔即写橄榄的色与形，“嘉果”二字表明了橄榄的价值，“防中酒”则写出了橄榄可以解酒的作用，同时，这一句还暗示了橄榄的美味可使人忘却酒的苦涩。颔联进一步描绘了橄榄的特点，从颜色到形状，再到味道，层层深入，层次分明，使读者仿佛亲眼看到了这小小的橄榄果。颈联则转向了对橄榄的食用情景的描述，通过“因盐落”、“微香夺茗开”等生动形象的词语，将人们对于橄榄的独特感受展现得淋漓尽致。尾联更是将作者的情感融入其中，让人感受到他对橄榄的无限热爱。

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