物美天难夺，飒然风味殊。
早春时采摘，小品擅庖厨。
滑腻江莼劣，甘寒玉笋俱。
豆苗谁种女，亦足养清癯。

【注释】

物美：指山豆苗（即野豌豆）的美味。天难夺：自然难以剥夺其美味。飒然：形容山豆苗的风味与众不同，清冽爽口。

早春：农历二月，是山豆苗生长的季节。时采摘：此时采摘山豆苗。小品：小巧玲珑的菜。擅庖厨：善于烹饪。

滑腻：指江莼（一种细嫩的蔬菜，形似蚕丝）。劣：差。甘寒：指雪里红（一种可食的野生蔬菜），性寒味甜。玉笋：这里指雪里红。

谁种女：谁种的女真族女子。

清癯（qú）：瘦弱。

【赏析】

这首诗描写了诗人在春天采撷山豆苗的情景，表现了山豆苗的鲜美与独特的风味，同时也反映了诗人对山豆苗的喜爱之情。

首句“物美天难夺”，以自然界的美妙和不可剥夺为题，表达了山豆苗的鲜美之美无法被大自然所剥夺，从而突出了山豆苗的独特魅力。

第二句“飒然风味殊”，描述了山豆苗的风味与众不同，清冽爽口，给人以不同的感受，进一步描绘了山豆苗的美味。

第三句“早春时采摘”，点明了季节和时间，强调了山豆苗的生长环境以及采摘时机。

第四句“小品擅庖厨”，赞美了山豆苗的小巧玲珑以及其烹饪的美味，表达了作者对山豆苗的喜爱之情。

最后两句“滑腻江莼劣，甘寒玉笋俱”，分别描写了两种食物的特点，江莼（一种细嫩的蔬菜，形似蚕丝）滑腻，而雪里红（一种可食的野生蔬菜）则甘寒，共同体现了诗人对这两种食物的喜爱。

整首诗以山豆苗为中心，通过对它的描绘，展现了自然的魅力以及人们对美食的追求和热爱。同时，也反映了诗人对自然的敬畏以及对生活的热爱。

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