雪瓤晶白壳朱殷，醴酪形容尚等闲。
恰好离枝趁新摘，色香味不负香山。
荔支，是荔枝的别名。唐代诗人宋之问因居岭南被贬为泷州参军，在《渡汉江》诗中有“岭外音书断，经冬复不还。欲凭江水流，上到江陵关”句。这首诗就是写他谪居岭南期间所品尝荔枝的。
雪瓤：指荔枝果肉像雪一样白，晶莹透亮。晶白：指晶莹洁白。壳朱殷：指荔枝外壳呈朱红色。殷，深红色。离枝趁新摘：趁着新鲜刚摘下来。色香味：指荔枝果肉的颜色、味道和香气。不负香山：指荔枝不辜负作者对它的期望，也比喻自己没有辜负朝廷的厚望。
赏析：
首句中的“雪瓤”二字，用得极好，既形象地描绘了荔枝果肉晶莹如雪，又巧妙地以“雪”字作喻，暗含了荔枝的鲜红如火，色彩对比鲜明。次句中的“醴酪形容尚等闲”则从味觉方面描写荔枝的美味，用比兴手法，把“醴酪”与“荔枝”相提并论：“醴”，甜酒，即今之醪糟；“酪”，牛奶。这两句诗一正一反，相映成趣。
第三句中“恰逢”二字，表明作者正好碰上荔枝成熟的季节，可以尽情品尝，而“恰好”二字则表明这种幸运是多么难得。“趁”字则写出了诗人急于品尝的心情。第四句中“色香味”三字，概括了荔枝的外形美、色泽美、口感美、气味香，同时也表达了作者对荔枝的喜爱之情。最后一句中“不负香山”四字，则是诗人自谦的说法，意思是说荔枝虽好，但是比不上作者所期望的朝廷对自己的期望和厚爱，也暗讽朝廷对自己的冷落和打击。整首诗语言简洁明快，意境优美，给人以美的享受。
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