染指流涎各欲尝，既调勺药又和姜。
食单蔬谱兼䱉议，合补东人江户香。
【注释】
①“染指”：指尝食。②“流涎”：形容贪欲的样子。③“既调勺药”：指调制好药物。④“和姜”：指调制好生姜佐料。⑤“食单”：《汉书》卷二十八《地理志下》：“齐带山海，膏腴千里，宜桑蚕，有鱼盐，厥篚织绣文采，错国之宝……厥篚玄纤缟𫄧……”颜师古注：“今吴人以茧丝织为布，名𫄳，亦曰练。”即用吴地所产的蚕丝织成白绢。⑥“䱀”（xué）议：即“鳜鱼”，俗称桂花鱼或花斑鱼。⑦“合补东人江户香”：指适合东人（日本人）口味的美味佳肴。
【译文】
贪婪的欲望驱使人们想尝尝，已经调好了药汤又加姜片。
菜肴单子上写明兼备吴越风味，调和了味道之后香气四溢。
【赏析】
此诗描写日本江户时期的饮食文化。作者对当时日本人的饮食生活十分感兴趣，并作了详细的描述。首句“染指流涎各欲尝”，写出了当时人们对美食强烈的欲望。次句“既调勺药又和姜”，描绘了当时人们制作各种食物时的情景。第三句“食单蔬谱兼䱉议”，描述了当时人们制作的菜肴种类很多，既有蔬菜又有鱼肉，且都经过精心调制。末句“合补东人江户香”则写出了当时日本人饮食的特点，他们喜欢将不同地区的食材进行搭配，使之更富有风味。
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