老夫居贫曾种菜，露韭霜菘成替代。
朅来窃食大官厨，百瓮黄齑剩馀债。
归程晚经安肃县，一碧环城雪初盖。
流涎大似逢曲车，颐朵肠鸣难久待。
顷筐虽乏园官送，求益何妨担夫卖。
银刀削叶土锉烹，柔滑清甘美无对。
花猪肥羜真堪唾，野饭村沽差足配。
家童相顾旁愕眙，不信主人心笃爱。
我愿当官知此味，朘剥毋为里闾害。
又愿民间无此色，春社祈年秋报赛。
菜畦不蟥田不蝗，过客盘餐聊一快。
这首诗是宋代诗人范成大的《食安肃菜》。下面是逐句的详细解释：
1. 老夫居贫曾种菜，露韭霜菘成替代。
- 注释：我生活在贫困中，曾经种过菜。露水和霜冻的蔬菜是我最好的替代品。
- 译文：我生活贫穷，种过菜。露水和霜冻的蔬菜是我最珍贵的。
2. 朅来窃食大官厨，百瓮黄齑剩馀债。
- 注释：有一天，我偷偷地吃了皇帝的大官厨师的饭菜，那百瓮黄齑（即黄酒腌过的蔬菜）让我感到欠了他们一个人情债。
- 译文：有一天，我偷偷地享受了皇帝厨师的美食，那百瓮黄酒腌菜让我欠下了人情债。
3. 归程晚经安肃县，一碧环城雪初盖。
- 注释：当我回家时，天已经很晚了，经过安肃县的时候，整个城市的景色被白雪覆盖。
- 译文：当我回家的时候，天色已经黑了，路过安肃县时，整个县城都盖上了雪。
4. 流涎大似逢曲车，颐朵肠鸣难久待。
- 注释：看到这美味的食物，我口水直流，仿佛遇到了美味的车，我的肚子也发出声音抗议，我等不及想要吃更多。
- 译文：看到这美食，我口水直流，好像遇到了美味的车，我的肚子也发出了声音抗议我等不及要吃更多。
5. 顷筐虽乏园官送，求益何妨担夫卖。
- 注释：尽管我没有很多食物，但园官没有给我送来更多的食物，但我不介意让挑夫卖掉一些食物。
- 译文：尽管我没有得到太多的食物，但是我不介意让挑夫卖掉一些食物。
6. 银刀削叶土锉烹，柔滑清甘美无对。
- 注释：我用银刀削下蔬菜叶子，用土锉煮着吃，口感柔软光滑，味道清新甜美，无法找到更好的。
- 译文：我用银刀削下蔬菜叶子，用土锉煮着吃，口感柔软光滑，味道清新甜美，找不到更好的。
7. 花猪肥羜真堪唾，野饭村沽差足配。
- 注释：猪肉和羊肉真是好吃，野饭和村里的水就可以匹配。
- 译文：猪肉和羊肉真是美味无比，简单的野饭和村间的水就能搭配得非常好。
8. 家童相顾旁愕眙，不信主人心笃爱。
- 注释：看到这些美味的食物，孩子们都惊讶地看着我，不相信我是真心热爱这些食物。
- 译文：看到这些美味的食物，孩子们都惊讶地看着我，不相信我是真心热爱这些食物。
9. 我愿当官知此味，朘剥毋为里闾害。
- 注释：我希望当官能了解这些食物的味道，不要过度剥削农民，以免给邻里带来危害。
- 译文：我希望当官能理解这些食物的味道，不要过度剥削农民，以免给邻里带来危害。
10. 又愿民间无此色，春社祈年秋报赛。
- 注释：我还希望民间不要有这些食物的存在，在春天祭神的时候祈祷丰收，秋天祭祀回报神灵。
- 译文：我还希望民间不要有这样的食物存在，在春天的祭神时祈求丰收，秋天祭祀回报神灵。
赏析
这首诗通过描写自己在不同情况下的美食体验，表达了对食物深深的喜爱和珍惜。诗中运用了大量的形容词和比喻手法，如“露韭霜菘”、“柔滑清甘”，生动形象地描绘出了食物的美味。同时，诗人也通过对比自己和其他人的困境，呼吁社会应该珍惜食物、避免剥削农民。这首诗语言通俗易懂，情感真挚，具有很强的感染力。
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