旧谷芽揉末，重罗面屑尘。
粉量云母细，糁和雪糕匀。
一笑开盘槅，何愁冰齿龈。
转思方法秘，夜冷说吴均。
这首诗是诗人在乙酉年（1245年左右）所作，描述了自己从真州寄给曹通政的雪花饼。以下是诗句和相应的译文：
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旧谷 芽揉末 ，重罗面屑尘。
- 这两句描述了雪花饼的制作过程，首先是用旧的稻谷磨成细末，然后混合在一起。
- “重罗面屑”指的是将面粉筛过后再次过网，使其更加细腻。
- “云母细”可能是指雪花饼中添加了云母粉，使其更加细腻光滑。
- “糁和雪糕匀”可能是指雪花饼中的配料均匀分布，使口感更加细腻。
一笑开盘槅，何愁冰齿龈。
- 这句表达了诗人对雪花饼味道的喜爱，因为其口感细腻，所以不必担心会伤害到牙齿。
转思方法秘，夜冷说吴均。
- 这句可能是诗人在思考雪花饼的制作方法，并想起了古代的吴均。
赏析：
这首诗描绘了诗人从真州寄给曹通政的雪花饼，通过描述雪花饼的制作过程以及口感，表达了自己的喜爱之情。同时，诗人也提到了雪花饼的制作方法和与古代吴均的关联，展现了自己的思考和感慨。整首诗语言简练，情感真挚，给人以美的享受。
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