东吴种茶白石株，建州数处皆不如。
渐西渐东总甘辣，会稽日铸天下无。
春雷殷殷雨花薄，瓜芦小头暗生肉。
风吹枝亚甲拆长，鹊唇莺嘴捎云凉。
我来试茶值社后，少妇入云绿洗手。
山头烂石膏沐多，雪砾霜崖绝枯朽。
青丝笼子剪香叶，箬裹焙成卷银鬣。
不需木棨共桑砧，何用铜匙并铁铗。
相携且试耶水滨，青黄黑白甘苦辛。
粗柑细檗似难较，鸡苏狗棘非其伦。
须臾地垆活火起，沸向花阶石萝里。
半杓疑分乳窟泉，满船刚载南泠水。
倾来清莹作冰雪，扫却黄瓷细沤沫。
分明眼底见幽兰，骤使胸中断消渴。
昨年曾向顾渚回，一枪试后棠梨开。
宣州瑞草杂紫笋，蒙山石花犹绿苔。
会稽新茶真莫并，拓腹顿教肺肠静。
亭前风落增永摇，山头日色皆清冷。
今朝归去踏葛萝，明朝饥渴知如何。
这首诗是宋代诗人杨万里的《试茶歌》。杨万里（1127-1206），字廷秀，号诚斋。吉州吉水（今属江西）人，绍兴二十四年（1154）进士。历官赣州知州、广东提点刑狱等职，因反对和议，屡遭贬谪，终以直谏被斥退出官场，退居家乡后，曾从江西高僧南塘禅师学佛理，后住江西萍乡芦溪草屋。他的诗作在风格上具有“浅、明快、清劲、新妍”的特点，其诗题材广泛，内容丰富，语言浅近自然，清新活泼，富有生活气息；其诗大多为抒情诗，也兼写一些小品文。他与尤袤、陆游、范成大并称为南宋四大家，后人将他与叶适、范成大、徐玑、朱熹并称为南宋中兴五大家，其作品在南宋诗坛占有重要的地位。
逐句解读：
- 东吴种茶白石株，建州数处皆不如。
- 描述的是东吴地区种植的茶叶，其中白石株最为出名，其他地区的茶叶与之相比则显得逊色。
- 渐西渐东总甘辣，会稽日铸天下无。
- 随着地理方位的变化，茶叶的口感由甜转辣，其中会稽产的日铸茶更是天下无双。
- 春雷殷殷雨花薄，瓜芦小头暗生肉。
- 春天雷声隆隆，雨滴点点落在花朵上形成薄薄的露珠，瓜芦的嫩芽上也隐约可见肉感。
- 风吹枝亚甲拆长，鹊唇莺嘴捎云凉。
- 微风拂过，枝叶摇曳如同铠甲般坚固，而鹊鸟的嘴巴、黄鹂的口吻都带着凉爽的气息。
- 我来试茶值社后，少妇入云绿洗手。
- 我来这里试茶，正值社后，一位年轻貌美的妇女如云朵般美丽，她洗去了手上的污渍。
- 山头烂石膏沐多，雪砾霜崖绝枯朽。
- 山头的岩石经过无数次的洗礼，变得光滑如玉，仿佛经过了雪水的沐浴。
- 青丝笼子剪香叶，箬裹焙成卷银鬣。
- 使用竹制的笼子精心剪裁茶叶，然后将茶叶包裹在箬竹里，烘烤至茶叶卷曲成银白色的鬣毛。
- 不需木棨共桑砧，何用铜匙并铁铗。
- 不需要使用金属工具来敲打茶叶，也无需铜匙和铁铗这样的工具来进行搅拌。
- 相携且试耶水滨，青黄黑白甘苦辛。
- 我们可以边走边试饮，感受茶汤中青黄、黑白、甘苦等各种味道。
- 粗柑细檗似难较，鸡苏狗棘非其伦。
- 粗犷的柑子和细腻的檗叶难以比较，而像鸡苏、狗棘这样的野果则别具一格。
- 须臾地垆活火起，沸向花阶石萝里。
- 片刻功夫，炉火点燃，茶水开始沸腾，溅落到花阶石萝之中。
- 半杓疑分乳窟泉，满船刚载南泠水。
- 半勺茶汤仿佛稀释了乳窟泉水，整条船装满了南泠的水，用以烹煮茶叶。
- 倾来清莹作冰雪，扫却黄瓷细沤沫。
- 茶汤倾倒下来，清澈透明如同冰雪一般，将黄色瓷器上的细小泡沫全部清除。
- 分明眼底见幽兰，骤使胸中断消渴。
- 眼前的美景让人心中顿觉清凉，顿时消解了胸中的烦闷和口渴。
- 昨年曾向顾渚回，一枪试后棠梨开。
- 去年我曾到过顾渚山，尝试了一次后，那里的棠梨就开花了。
- 宣州瑞草杂紫笋，蒙山石花犹绿苔。
- 宣州的瑞草与紫笋交织在一起，蒙山的石花依然翠绿如苔。
- 会稽新茶真莫并，拓腹顿教肺肠静。
- 这次试饮的新茶真的无法与其他地方相比，喝一口就能让肠胃平静下来。
- 亭前风落增永摇，山头日色皆清冷。
- 亭前的柳树枝条随着风儿摇曳，远处的山峰被日光照耀着显得格外清冷。
- 今朝归去踏葛萝，明朝饥渴知如何。
- 今天回去的路上我踏着葛萝（一种植物），不知道明天饥饿时该如何度过。
赏析：
这首诗通过生动的画面和丰富的意象，展现了茶叶生长、采摘、烹制和品尝的过程。诗人通过对茶叶生长环境的描绘，展现了茶叶的独特魅力；通过烹煮茶叶的场景，表现了茶汤的醇厚和清爽；通过品味茶叶的过程，传达了对生活的热爱和对自然的敬畏。整体而言，这是一首充满生活情趣和哲理意味的诗歌，展现了诗人对自然之美和人生之乐的深刻领悟。