曾子曰：“孝子之养老也，乐其心不违其志，乐其耳目，安其寝处，以其饮食忠养之，孝子之身终，终身也者，非终父母之身，终其身也。是故父母之所爱亦爱之，父母之所敬亦敬之，至于犬马尽然，而况于人乎！”凡养老，五帝宪，三王有乞言。五帝宪，养气体而不乞言，有善则记之危史。三王亦宪，既养老而后乞言，亦微其礼，皆有史。淳熬，煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。淳毋，煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。
炮：取豚若将，之刳之，实枣于其腹中，编萑以苴之，涂之以谨涂。炮之，涂皆乾，擘之，濯手以摩之，去其，为稻粉蚤溲之以为酏，以付豚煎诸膏，膏必灭之，钜镬汤以小鼎芗脯于其中，使其汤毋灭鼎，三日三夜毋绝火，而后调以醯醢。
捣珍：取牛羊麋鹿之肉必灰，每物与牛若一捶，反侧之，去其饵，孰出之，去其，柔其肉。渍，取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理，湛诸美酒，期朝，而食之以醢若醯意。
曾子说：“孝子养老，心中快乐，不违背其志趣；耳目愉悦，安适其寝处；用真诚的爱心去奉养他的饮食。孝子一生，不是仅仅为了父母，而是以尽享天年为最高境界。所以，父母所爱，也爱他；父母所敬，也敬他；甚至对犬马也如此，何况人呢！”凡养老，五帝宪章，三王有乞言。五帝宪章，养气体而不乞言，有善就记于危史。三王也有宪章，既养老而后乞言，礼仪也稍简，都有危史。淳熬，煎醢加于陆稻上，沃之以膏，曰淳熬。淳毋，煎醢，加于黍食上，沃之以膏曰淳毋。
炮：取豚若将（即小猪），（剖）之（剖开），实枣于其腹中，编萑（芦竹）以苴（扎）。涂之以谨（精）涂（汁）。炮之（烹调），涂皆乾（燥），擘之，濯手（洗手）以摩之，去其膜，为稻粉（淀粉）蚤溲（淘洗）之以为酏（粥），以付豚煎诸膏（加肉汤煮猪油），膏必灭之，钜镬汤以小鼎芗脯于其中。（猪）使其汤（猪油和肉汤）不灭鼎，三日三夜（三天三夜）毋绝火（不停火），而后调以醯醢（调味品）。
捣珍：取牛羊麋鹿𬯎（一种动物）的肉必灰（去掉血沫），每物与牛若一捶，反侧之（翻转），去其饵（杂质），孰出之（取出），去其膜，柔其肉。渍（腌），取牛肉必新杀者，薄切之，必绝其理（剔除筋），湛诸美酒，期朝（一天），而食之以醢若醯（调味品）。