天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢。大夫、士宗庙之祭，有田则祭，无田则荐。庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。庶羞不逾牲，燕衣不逾祭服，寝不逾庙。
古者：公田，藉而不税。市，廛而不税。关，讥而不征。林麓川泽，以时入而不禁。夫圭田无征。用民之力，岁不过三日。田里不粥，墓地不请。司空执度度地，居民山川沮泽，时四时。量地远近，兴事任力。凡使民：任老者之事，食壮者之食。凡居民材，必因天地寒暖燥湿，广谷大川异制。民生其间者异俗：刚柔轻重迟速异齐，五味异和，器械异制，衣服异宜。修其教，不易其俗；齐其政，不易其宜。中国戎夷，五方之民，皆有其性也，不可推移。东方曰夷，被发文身，有不火食者矣。南方曰蛮，雕题交趾，有不火食者矣。西方曰戎，被发衣皮，有不粒食者矣。北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。中国、夷、蛮、戎、狄，皆有安居、和味、宜服、利用、备器，五方之民，言语不通，嗜欲不同。达其志，通其欲：东方曰寄，南方曰象，西方曰狄鞮，北方曰译。
诗节翻译及注释
1. 天子社稷皆大牢，诸侯社稷皆少牢。大夫、士宗庙之祭，有田则祭，无田则荐。庶人春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。韭以卵，麦以鱼，黍以豚，稻以雁。祭天地之牛，角茧栗；宗庙之牛，角握；宾客之牛，角尺。诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕，庶人无故不食珍。庶羞不逾牲，燕衣不逾祭服，寝不逾庙。
译文：
在古代，天子的祭祀用牛羊猪三牲，诸侯只用羊豕。士大夫祭祀时用牛，宾客用羊。平民百姓春荐韭，夏荐麦，秋荐黍，冬荐稻。用韭菜作祭品时，用蛋作为祭品；以鱼为祭品时，要用鱼；用黍做祭品时，要用猪；用稻米做为祭品时，要用雁。用于祭天地的牛，角是茧栗色的；宗庙中的牛，角是握状的；宾客的牛，角是尺长的。诸侯没有过失就不杀牛，大夫没有过失就不杀羊，士没有过失就不杀狗和猪，平民百姓没有过失就不吃珍贵的食品。祭祀用的肉类不得超过牲畜本身，燕服不能超过祭服，睡觉也不能超过祖庙。
2. 古者：公田，藉而不税。市，廛而不税。关，讥而不征。林麓川泽，以时入而不禁。夫圭田无征。用民之力，岁不过三日。田里不粥，墓地不请。司空执度度地，居民山川沮泽，时四时。量地远近，兴事任力。凡使民：任老者之事，食壮者之食。凡居民材，必因天地寒暖燥湿，广谷大川异制。民生其间者异俗：刚柔轻重迟速异齐，五味异和，器械异制，衣服异宜。修其教，不易其俗；齐其政，不易其宜。中国戎夷，五方之民，皆有其性也，不可推移。东方曰夷，被发文身，有不火食者矣。南方曰蛮，雕题交趾，有不火食者矣。西方曰戎，被发衣皮，有不粒食者矣。北方曰狄，衣羽毛穴居，有不粒食者矣。中国、夷、蛮、戎、狄，皆有安居、和味、宜服、利用、备器，五方之民，言语不通，嗜欲不同。达其志，通其欲：东方曰寄，南方曰象，西方曰狄鞮，北方曰译。
赏析：
此段主要讲述了古代社会对土地使用和人民生活的不同规定与管理。强调了在不同地区，人们的生活方式和习俗都有所不同。例如，东方的夷人生活在森林中，他们不食用熟食；南方的蛮族生活在热带地区，他们的饮食方式与中原有所不同；西方的戎族人穿着动物的毛发，居住在洞穴中，他们的饮食习惯也不同；北方的狄人则住在山洞中，不食用谷物。这些差异反映了地理环境和气候条件对人类生活方式的影响。此外，文中还提到了古代对于祭祀和农业活动的规定，以及对于不同阶层人民生活状况的管理，如贵族不用牛来祭祀，平民可以随意食用食物等。通过这段历史记载可以看出古代社会的阶级制度和等级秩序。