识得水中金。煅炼烹煎理更深。进退抽添须九转，浮沉。温养潜龙复与临。
妙运自天心。托仗黄婆配丙壬。酝就醍醐山顶降，频斟。慢拨无弦一曲琴。
【注释】：
（1）南乡子：词牌名。又名《南乡子慢》、《南乡子慢近》。双调，六十字，上片四仄韵，下片六平韵。
（2）识得水中金：比喻认识真、善、美的事物。
（3）煅炼烹煎理更深：意思是经过锻炼和煎熬的过程更加深厚。
（4）进退抽添须九转：意思是在变化中不断循环往复。
（5）浮沉：指事物处于动荡之中。
（6）温养潜龙复与临：意思是对潜在力量的滋养与培养。
（7）妙运自天心：意谓神奇的运化出自天意。
（8）托仗黄婆配丙壬：黄婆即黄庭，相传为道教所传道的丹家之术，这里指用丹砂炼制药物。丙壬，古代炼丹所用的三物：一曰黄庭，二曰太玄，三曰神龟。此处借以喻指药物，也暗指炼丹之事。
（9）醍醐：即酥酪上凝结的脂，味美而醇厚，比喻甘露或好酒。
（10）无弦一曲琴：指不需弦拨的琴声。这里用来形容一种高超的境界，不必借助外力就能达到美妙的境界。
赏析：
这首词写炼丹过程，表现了作者对炼丹术的深刻见解和丰富知识。
开头两句“识得水中金，煅炼烹煎理更深”，说明作者认识到炼丹之道深奥难测，需要不断地修炼和煎熬才能达到目的。“进退抽添”，形象地描绘了炼丹过程中的种种变化；“浮沉”，既指事物处于动荡之中，又暗指炼丹过程中的变化无常。
第三句“温养潜龙复与临”，是说对潜在力量的滋养与培养。“妙运”，即神奇的运化，出自天意。这一句表明炼丹之道不仅需要艰苦的实践，还需要对自然规律的深刻理解。
接下来两句“妙运自天心，托仗黄婆配丙壬”，是对前两句的进一步解释。黄婆，即黄庭，相传为道教所传道的丹家之术；丙壬，古代炼丹所用的三物：一曰黄庭，二曰太玄，三曰神龟。这两句的意思是说，神奇的运化出自天意，必须借助于黄庭、太玄、神龟等三物来完成炼丹的过程。
最后两句“酝就醍醐山顶降，频斟”及“慢拨无弦一曲琴”，是对整个炼丹过程的总结。醍醐，即甘露，比喻甘露或好酒；无弦，形容不需要外界力量就能达到美妙的境界。这两句的意思是说，经过长时间的修炼，最终炼出了美味可口的甘露或好酒，这种境界无需借助外力就能达到。
整首词通过对炼丹过程的描写，表达了作者对生命奥秘的探索和对自然规律的理解。同时，也体现了他深厚的学识和丰富的人生经验。