饮犊于上流，洗耳犹为污。
采薇而食之，西山乃周土。
昔贤立人极，以作狂澜柱。
制行岂不高，厥躬亦云苦。
何如扶犁翁，日以牛为伍。
睅目皤其腹，不闻复不睹。
采山而饮河，安问今与古。
【题解】
采饮山人耦耕图：这首诗是诗人观《采饮山人耦耕图》而作。
【注释】
上流：指山溪的上游。
洗耳：比喻不与世俗同流合污。犹为污：仍然被污染。犹，还。为，被。
西山：指西岳华山。周土：即“中原”，这里指关中地区。
狂澜：汹涌澎湃的波涛。柱：支柱。
制行：行为。
厥躬：自己的躯体。
扶犁翁：耕作的老农。
睅目皤其腹：形容老农目光呆滞，面带皱纹。皤，白；目，眼珠，此处代指眼睛；腹，肚子。
不闻复不睹：指不听见也不看见。
采山：采摘山上的野果。饮河：饮水于河。
安问今与古：又怎么比得上今天和古代呢？
【译文】
山泉边，牛犊在溪水里饮水，我洗掉耳朵上的泥沙，但仍然被污垢沾染了。
采集薇菜充饥，那华山就是中原大地。
古人立下崇高的榜样，成为激浊扬清的柱石。
品行端正，德行高尚，然而自己却很苦。
老农扶着犁，每天与牛为伍。
他的目光迟钝，面颊满是皱纹，听不见也看不见。
采山间野果喝泉水，哪里还顾得上古今的事。
【赏析】
诗的前四句是说作者在观看《采饮山人耦耕图》时有感而发的感慨。“上流”两句是说作者看到牛犊在溪水中饮水，尽管作者已经将耳朵洗干净，但仍然被污泥所污染，从而感叹道：“采集野菜吃，华山还是中原？”这两句表达了作者对现实生活的不满和愤懑。接着三、四句是说古代圣贤树立了崇高的道德标准，成为了人们效仿的楷模，起到了振聋发聩的作用：“品德高洁，行为端正，然而自己却很苦。”最后两句则是说那些老农，他们日出而作，日落而息，与牛为伍，虽然面容衰老，但依然能够看到听到，他们的生活虽苦，但他们的精神却是充实的，他们的生活虽简单，但他们的精神却是高尚的，他们是真正的生活的主人，他们的生活才是有意义的。整首诗以议论为主，抒发作者对于现实的不满和对古代圣贤的敬仰之情。