瓮菜抽青玉，葱根结水晶。
此物江南有，沙场种不成。

【注释】

瓮：陶制的盛物器具，这里指种菜的器具。

抽青：抽出嫩芽。

结晶：结晶。

此物：这一种植物。

江南：指长江以南，泛指南方。

沙场：战场。

赏析：

这首诗是写江南瓜菜之美的。“瓮菜抽青玉”，用“青玉”喻菜叶之翠绿，以形容其新鲜。“葱根结水晶”以“水晶”比葱根，形容菜根之白。诗的第二句和第三句都用了比喻修辞，生动地描摹了江南瓜菜的鲜丽之色与丰腴之美。“此物江南有，沙场种不成。”这是说，这种江南的佳蔬，在战场上是种不出来的。诗人用意在于赞美江南瓜菜的美好，同时也流露出对战争的忧虑之情。

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