海错登鲑菜,腥风破甲闻。
预且升鲊菹,元绪荐芳薰。
魁瓦承趺小,车螯断足分。
五蔬多异品,染指不如君。
【注释】
龟脚菜:即龟甲,乌龟的脚。海错登鲑菜:登上山野去采食鱼鳖。腥风破甲闻:腥味刺鼻,使乌龟的甲壳破裂。预且升鲊菹:将乌龟预先腌在鱼肉中。元绪荐芳薰:献上芳香之味。魁瓦承趺小:大乌龟用瓦片盖住头和背。车螯断足分:将乌龟剁成块状,斩成两半,分开来食用。五蔬多异品:五种蔬菜都是不同寻常的珍品。染指不如君:不如您(我)吃这道菜。
【赏析】
这是一首描绘乌龟菜肴的诗。首句写诗人亲自攀登高山,采集各种山珍海错,然后将其腌制为美味佳肴。次句写乌龟被腌制后,其腥味更加明显,以至于令人无法忍受。第三句写诗人将腌制好的乌龟与鲜鱼一起烹制,使之成为一道美味佳肴。末句写乌龟虽然是一种珍贵的食品,但与其他蔬菜相比,还是逊色一些。整首诗通过对乌龟菜肴的描绘,表达了诗人对美食的热爱之情。