三日不饮酒，无异蜗亡汁。
一日不食肉，有似鱼离湿。
放箸倏已空，一饱竟何得。
口腹我所缓，性命彼甚急。
浑沌笑蚶蛎，暗弱欺鸡鸭。
血色蚀刀砧，腥烟蒸帷幂。
不思味报身，铁网火洞赤。
一念忏积愆，黑业立化白。
譬如遇赦囚，钳铗换冠帻。
戒刀殒虚空，魔王尽哭泣。
世典不戒杀，竺书缝其缺。
采毛可荐神，烹葵堪邀客。
断杀从此始，无令冤垢集。
东坡作戒杀诗遗陈季常，余和其韵其三
三日不饮酒，无异蜗亡汁。
一日不食肉，有似鱼离湿。
放箸倏已空，一饱竟何得。
口腹我所缓，性命彼甚急。
浑沌笑蚶蛎，暗弱欺鸡鸭。
血色蚀刀砧，腥烟蒸帷幂。
不思味报身，铁网火洞赤。
一念忏积愆，黑业立化白。
譬如遇赦囚，钳铗换冠帻。
戒刀殒虚空，魔王尽哭泣。
世典不戒杀，竺书缝其缺。
采毛可荐神，烹葵堪邀客。
断杀从此始，无令冤垢集。
注释：三天不喝酒，就像蜗牛失去了汁液一样。一天不吃肉，就像鱼离开了水一样。放下筷子，已经空空如也，一顿饭到底有什么能得到呢？口腹之欲是我应该放慢的，性命却是非常紧急的。像浑沌那样嘲笑蚶蛎，像暗弱的鸟欺负鸡鸭一样。红色的鲜血腐蚀着刀具砧板，腥臭的烟雾弥漫在帐幔之中。不想吃美味的食物来回报生命，铁制的网罗被火烧红。一念之间就忏悔了以往的罪恶，黑恶的罪行立即化为白净。就好像遇到了赦免的人一样，用铁钳子换下了帽子和头巾。戒刀从空中坠落，魔王们都在哭泣。世俗的典籍中并不禁止杀戮，但书上却漏掉了这个部分。采集毛皮可以献给神灵，烹煮葵菜也可以招待客人。从此开始断杀，不要让仇恨和污秽聚集在一起。
赏析：
苏轼在《答陈季常书》中曾说：“吾昔学道，适见一人，自言能以气御物者，曰：‘汝能害我则取汝脑。’余惧而退走。”他曾经对朋友说过：“吾平生所为皆出天机，岂复有他念哉？”“吾平生好洁，未尝饮酒。”他一生都以酒为戒，所以写下了这首戒杀诗。这首诗就是苏轼写给他的朋友陈季常的。
此诗首二句写戒杀的原因。因为人的生命太脆弱了。三天不喝酒，就会失去生命。一天不吃荤腥的食物，身体就会变得虚弱。因此，苏轼认为人的生命太重要了，不能像蜗牛那样只顾生存而不顾生命的存在。
第三四句写苏轼对吃肉的看法。他认为人的生命是宝贵的，不应该为了口腹之欲去损害生命。如果连鱼肉都不能食用，那么人生还有什么意义呢？
中间六句写苏轼对杀生的看法。他认为一个人如果经常杀人，就等于把自己置于死亡的边缘。如果一个人总是处于危险的环境中，他的寿命也不会太长。
最后四句写苏轼对佛教的看法。他虽然相信佛教中有关于因果报应的说法，但他更看重人的良心。一个人如果能悔过自新，那么他的罪孽就可以得到解脱。否则的话，即使犯了再大的罪，也会受到惩罚。
整首诗语言流畅，意境深远。诗人通过对生死的思考，提出了一种超越生死的人生态度。他希望人们能够珍惜生命，远离杀生，以此来追求一种更加美好的人生境界。