诗人美周公而曰「笾豆有践」，恶凡伯而曰「彼疏斯稗」。古之于饮食也若是重乎？他若《易》称「鼎烹」，《书》称「盐梅」，《乡党》、《内则》琐琐言之。孟子虽贱「饮食之人」，而又言饥渴未能得饮食之正。可见凡事须求一是处，都非易言。《中庸》曰：「人莫不饮食也，鲜能知味也。」《典论》日：「一世长者知居处，三世长者知服食。」古人进离肺，皆有法焉，未尝苟且。「子与人歌而善，必使反之，而后和之。」圣人于一艺之微，其善取于人也如是。
余雅慕此旨，每食于某氏而饱，必使家厨往彼灶觚，执弟子之礼。四十年来，颇集众美。有学就者，有十分中得六七者，有仅得二三者，亦有竟失传者。余都问其方略，集而存之。虽不甚省记，亦载某家某味，以志景行。自觉好学之心，理宜如是。虽死法不足以限生厨，名手作书，亦多出入，未可专求之于故纸；然能率由；日章，终元大谬，临时治具，亦易指名。
【诗句】
随园食单·序诗人美周公而曰「笾豆有践」，恶凡伯而曰「彼疏斯稗」。古之于饮食也若是重乎？
【译文】
诗人赞美周公却说“笾和豆中有实际的内容”，厌恶凡伯却说“他疏远了，那些东西就是稗草”。古代对于饮食的重视程度是怎样的呢？
【注释】
- 随园食单：这是清代袁枚所著的一本关于烹饪的专著。
- 序：这里可能是序言或者引子部分，通常用来介绍作者、作品的背景或主题等。
- 诗人：指古代的文人墨客，这里特指袁枚。
- 周：周公，中国古代的政治家和思想家。
- 笾豆：古代的一种礼器，常用来盛放食物。
- 践：实际的意思，此处指内容充实。
- 凡伯：古代人物，具体身份不详，这里用他来形容那些做事不实在的人。
- 疏斯稗：比喻不实在的东西，像杂草一样。
- 古之于饮食也若是重乎：意思是古代对于饮食的重视程度是怎样的呢？
【赏析】
这首诗是一篇序文，主要介绍了《随园食单》的写作背景及其主要内容。诗中通过赞美周公和批评凡伯的行为，表达了古人对于饮食的重视程度。同时，诗中还提到了《随园食单》的作者——袁枚，以及他的写作初衷。整体来看，这首诗语言简练，含义深刻，既体现了袁枚的文学才华，也展示了古代饮食文化的独特魅力。
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