凡菱笋、鱼虾，从水中采得，过半个时辰，则色味俱变；其为菱笋、鱼虾之形质，依然尚在，而其天则已失矣。谚云：“死蛟龙，不若活老鼠。”
【注释】
①随园诗话补遗：清代袁枚编的《随园诗话》中有一卷是关于诗词的评论，其中收录了很多有关诗歌的笔记，称为“补遗”。
②菱笋：水草，形状像菱叶。
③鱼虾：水中游动的水生动物。
④过半个时辰：指时间过去了半个小时。
⑤色味俱变：颜色和味道都变了。
⑥形质：形状和质地。
⑦天则：本性、自然属性。这里指本来的性质。
⑧谚云：“死蛟龙，不若活老鼠。”：俗语说：“死了的蛟龙不如活着的老鼠。”意思是死去的东西不能复活。
【赏析】
这是一首写物寓言诗。诗人通过观察发现，从水中采得的菱角笋和鱼虾，虽然形态和质地依然如故，但它们的本性已经丧失，颜色和味道都发生了变化。因此，诗人感叹说：“死去的蛟龙不如活老鼠。”这首诗告诉我们，事物的本质一旦丧失，即使外形不变，其本质也会发生变化。
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