穷冬海道绝，瘴雨晴墟里。
何以知岁丰，未卯炊烟起。
先生清梦回，科髻方隐几。
獠奴拾堕薪，发爨羹薯米。
饱霜阔叶菘，近水繁花荠。
都卢深注汤，米烂菜自美。
椎门醉道士，一笑欲染指。
诫勿加酸咸，云恐坏至味。
分尝果超绝，玉糁那可比。
鲜肥增恶欲，腥膻耗道气。
毕生啜此羹，自可老儋耳。
录以寄徐闻，阿同应笑喜。
【注释】：
- 穷冬海道绝：冬季，海上交通断绝。穷冬，指冬季。
- 瘴雨晴墟里：瘴雨，瘴气引起的雨。晴雨，指阴雨天。墟里，指村落。
- 何以知岁丰？：用什么来了解丰收呢？
- 未卯炊烟起：卯时，指早晨。炊烟起，指做饭。
- 先生清梦回：先生，这里指何道士。清梦回，指醒来。
- 獠奴拾堕薪：獠奴，古代岭南少数民族的称呼。拾堕薪，指捡柴火。
- 饱霜阔叶菘：饱霜，指被霜打过的白菜。阔叶，指宽叶。
- 都卢深注汤，米烂菜自美：都卢，地名，今属广东。注汤，把水倒进去。米烂，指米熟了。
- 椎门醉道士：椎门，指敲门。
- 诫勿加酸咸，云恐坏至味：诫，告诫。酸咸，调味料。至味，最好的滋味。
- 分尝果超绝：分尝，品尝。果，食物。超绝，超过一般。
- 玉糁那可比：玉糁，用碾碎的糯米做成的食品。可，可以比较。
- 鲜肥增恶欲，腥膻耗道气：鲜肥，指新鲜的肉类。恶欲，厌恶的欲望。
- 毕生啜此羹：毕生，一生。啜，喝。
- 录以寄徐闻：录，记录。徐闻，地名，今属广东。
【赏析】：
《食菜羹示何道士》是唐代诗人郑畋所写的一首五言律诗。全诗通过对一幅描绘贫士与何道士共食野菜的画卷的描写，反映了当时岭南地区的社会现实和生活状况。诗中通过描绘一幅描绘贫士与何道士共食野菜的画卷，表达了对贫苦人民生活的同情以及对社会的深刻反思。
首联“穷冬海道绝，瘴雨晴墟里。”描绘了一个寒冷而阴暗的冬日景象，海道断绝，瘴雨连绵，使得村落显得更加荒凉。这里的“穷冬”、“瘴雨”等词语营造了一种压抑的氛围，让人感到一种凄凉和孤独。
颔联“何以知岁丰？未卯炊烟起。”则转向了对生活的思考，询问为何能够知道丰收的消息？因为在早上的时候，炊烟已经升起，预示着人们已经开始忙碌起来。这里的“何以知”和“未卯”，都是表达出作者对于生活的无奈和感慨。
颈联“先生清梦回，科髻方隐几。”又回到诗人自己，他仿佛回到了过去的时光，梦见自己的老师正在读书，而他则在一旁默默地观看。这里的“先生”和“科髻”，都是表达出诗人对于老师的怀念和敬意。
接着诗人描绘了一幅描绘贫士与何道士共食野菜的画卷：“獠奴拾堕薪，发爨羹薯米。”这里的“獠奴”指的是当地的少数民族，他们的工作是捡柴火。而他们的生活虽然贫困，但是仍然保持着勤劳和善良。这里的描述让人感到了一种朴实无华的生活气息。
尾联“分尝果超绝，玉糁那可比。”则是对食物的赞美，他认为这些野菜的味道已经超过了一般的菜肴，甚至可以用“玉糁”来形容它们的味道。这里的“分尝”和“超绝”都是表达出作者对这些食物的珍视和赞赏。
这首诗通过描绘一幅描绘贫士与何道士共食野菜的画卷，表达了对贫苦人民生活的同情以及对社会的深刻反思。它不仅仅是一首诗歌，更是一部反映当时社会现实的佳作。
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