东海物惟错,壳属尤繁衍。
鳆虽名为鱼,实则壳之选。
稗贩走四方,累累长绳缳。
南烹荐柯肉,鲜者难致远。
传闻隆冬时,蓬莱水清浅。
海户醉入海,利刃产崖癣。
刺之一不中,帖石难再揃。
非若蛣螺辈,沙面手可撚。
朅从马上来,腥风吹一剪。
似蛤讶乍分,比蚌笑更扁。
中含岛中沙,上带石上藓。
杂杂排空星,有若巧匠碾。
连筐付官厨,清泉为漱洗。
沸汤脱其肉,轻刀去其皽。
风味胜车螯,何况蛤与蚬。
吴侬初得尝,不复计沉湎。
昔人有嗜好,往往见前典。
惜哉烟海珍,曾为两雄辇。
我欲易其名,夙耻快一哂。
竟呼石决明,收罗入诗卷。
食鲜鳆鱼东海物惟错,壳属尤繁衍。鳆虽名为鱼,实则壳之选。
东海的鱼类种类繁多,其中鳆鱼因其独特的壳而闻名。虽然鳆鱼的名字中有“鱼”字,但它实际上是一种选择壳类的鱼类。
稗贩走四方,累累长绳缳。南烹荐柯肉,鲜者难致远。
稗贩是南方的一种常见鱼类,它们常常被用来制作美味的菜肴。然而,即使是这些美味的鱼肉,也很难运输到远方去。
传闻隆冬时,蓬莱水清浅。海户醉入海,利刃产崖癣。刺之一不中,帖石难再揃。非若蛣螺辈,沙面手可撚。朅从马上来,腥风吹一剪。似蛤讶乍分,比蚌笑更扁。中含岛中沙,上带石上藓。杂杂排空星,有若巧匠碾。连筐付官厨,清泉为漱洗。沸汤脱其肉,轻刀去其皽。风味胜车螯,何况蛤与蚬。吴侬初得尝,不复计沉湎。昔人有嗜好,往往见前典。惜哉烟海珍,曾为两雄辇。我欲易其名,夙耻快一哂。竟呼石决明,收罗入诗卷。
在寒冷的冬天里,蓬莱地区的海水清澈见底。渔民们潜入海中捕鱼,使用锋利的刀具割下鱼肉准备烹饪。这些鱼肉鲜美可口,让人难以抗拒。传说有一种名叫蛣螺的小海鲜,它们在沙滩上可以用手捻起。但是,当人们从马上下来,用风箱吹开它们的贝壳后,会发现里面的鱼肉已经被煮得非常嫩了。
这些鱼肉不仅美味还富含营养,比蛤蜊和蚬子还要好吃。吴地的人们初次品尝这种鱼肉时,都感到非常满意,不再沉迷于其他美味的食物。过去,有些人对这种美味的鱼肉有着特别的喜好,甚至将其写入诗篇中作为赞美对象。可惜的是,这种珍贵的海味曾经被两个强大的国家争夺过。如今我想改变它的名字,以表达我对它的敬意和喜爱之情。于是将这个名字收录进我的诗作中,让更多的人了解并欣赏它的美味。