昔人苦作有情痴，下饮不知茶与茗。
我今懵懂百不解，独有啜茶能记省。
感君寄惠手自煎，洗杓停匙坐倾听。
活火新泉沸石铫，泼触乳花发香性。
森然茶星知有无，但觉芒寒与色正。
睡魔迸散暑气退，松风萧飕白日永。
搜肠润吻如有灵，破闷袪烦不须猛。
此茶先春出顾渚，宛如金苗引石矿。
山崖高寒初日温，受气中和离炎冷。
轻身疗病比服食，医国岂必用骨鲠。
我生爱茶复爱仙，近日初来积金岭。
世事突兀看枪旗，富贵纷纭诧团饼。
长腰米饱午梦足，扪腹但馀光炯炯。
行买山田入阳羡，更置水递近石井。
东坡老人太苦硬，刺刺品茶刺贵幸。
我诗漫浪聊戏耳，只愁湍泉饮生瘿。
这首诗是苏轼在和友人钱安道一起品尝朋友寄来的茶后的即兴之作。诗人通过品茶来抒发自己的情感，表达了对生活的热爱和对自然的敬畏。
下面是逐句的释义：
- 昔人苦作有情痴，下饮不知茶与茗。
- 过去的人因为太过于痴迷爱情，所以喝东西时常常忘记分辨茶和茶的别名“茗”。
- 我今懵懂百不解，独有啜茶能记省。
- 我现在虽然不太懂，但是喝茶的时候却能想起很多东西。
- 感君寄惠手自煎，洗杓停匙坐倾听。
- 感谢你寄来的茶，我亲自动手煎煮，洗勺子、停筷子地坐着听茶水沸腾的声音。
- 活火新泉沸石铫，泼触乳花发香性。
- 用活火（旺火）和新鲜的泉水煮茶，茶水沸腾的时候，像牛奶一样泛着泡沫散发出香气。
- 森然茶星知有无，但觉芒寒与色正。
- 茶叶在水中飘动，如同星星点点，我知道茶水的存在，只是感觉到茶水的热度和颜色都很正。
- 睡魔迸散暑气退，松风萧飕白日永。
- 茶水驱散了困倦，暑气消退，感觉白日变得长久。
- 搜肠润吻如有灵，破闷袪烦不须猛。
- 喝这杯茶后，我感到心情舒畅，烦恼也随之消散，不需要猛喝来解决问题。
- 此茶先春出顾渚，宛如金苗引石矿。
- 这杯茶是春天从顾渚出产的，就像金色的麦苗引导着石头上的矿物质一样。
- 山崖高寒初日温，受气中和离炎冷。
- 山上的茶树生长在高高的山崖上，早晨的温度还很温暖，茶树吸收的是大自然的精华，远离了炎热和寒冷。
- 轻身疗病比服食，医国岂必用骨鲠。
- 喝茶可以治病，就像吃药那样有效，国家治理并不一定要用到强硬的手段。
- 我生爱茶复爱仙，近日初来积金岭。
- 我既喜欢茶也喜欢仙人，最近刚来到积金岭。
- 世事突兀看枪旗，富贵纷纭诧团饼。
- 世间的纷扰突然显现，富贵的人们纷纷嘲笑团饼。
- 长腰米饱午梦足，扪腹但馀光炯炯。
- 吃饱了肚子，午觉睡得很舒服，摸了摸肚子，只有光亮的腹部。
- 行买山田入阳羡，更置水递近石井。
- 我决定去买一些山田种植，还准备在石井附近设置水传递送工具。
- 东坡老人太苦硬，刺刺品茶刺贵幸。
- 东坡老人总是过于认真和固执，他对喝茶非常挑剔并且追求高贵的生活。
- 我诗漫浪聊戏耳，只愁湍泉饮生瘿。
- 我写的诗只是随意而为，只是担心这茶水会让我生瘿瘤（一种颈部疾病）。
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