三吴五月炎蒸初,栋树着雨花扶疏。
此时黄鱼最称美,风味绝胜长桥鲈。
忆昔东南全盛馀,海舶衔尾张网□。
公然满载返吴市,市中杂遝欢担夫。
柳条贯腮冰贮腹,数尾仅直千青蚨。
豪门膳宰善烹治,剂以醯酱芼笋蔬。
芳鲜顿觉溢几案,主宾下箸争欢嘑。
须臾饱食共摩腹,馀羹犹饫长须奴。
自从洲岛阻兵燹,鲸鲵窜逸稽天诛。
诏书尺一禁杭海,渔师安敢帆扬蒲。
蛤蜊海母尚难致,况望此鱼供客需。
黄金为鳞白玉质,中裹膏液尤推腴。
老饕虽患食指动,畏触禁令生佗虞。
吴侬日夕叹且吁,有司束湿严锱铢。
何当小丑就拘执,舳舻往返如通衢。
舶趠风中贩鲜至,此鱼复得登庖厨。
吾侪口腹讵足挍,但愿海晏波涛除。
庙堂日俟羽书捷,戈船诸将今何如。
有客言黄鱼事纪之
三吴五月炎蒸初,栋树着雨花扶疏。
此时黄鱼最称美,风味绝胜长桥鲈。
注释:三吴(指苏州、杭州等地),五月初,天气炎热如蒸;树木上挂着的雨珠如同盛开的花朵一般。此时是吃黄鱼的最佳时节,黄鱼的味道比长桥的鲈鱼还要鲜美。
忆昔东南全盛馀,海舶衔尾张网□。
公然满载返吴市,市中杂遝欢担夫。
注释:回忆以前东南地区的繁华景象,那时海上船只络绎不绝,张网捕捞黄鱼。黄鱼装满船后,返回到吴地市场,市场上人来人往,都忙着购买黄鱼。
柳条贯腮冰贮腹,数尾仅直千青蚨。
豪门膳宰善烹治,剂以醯酱芼笋蔬。
芳鲜顿觉溢几案,主宾下箸争欢嘑。
须臾饱食共摩腹,馀羹犹饫长须奴。
注释:黄鱼被柳条穿腮,用冰镇在肚子里。这些黄鱼价值连城,只够支付青蚨的价格。豪门大厨擅长烹饪黄鱼,用醋、酱等调料调味,再加上笋、蔬菜等配料,使得味道更加鲜美。主人和宾客们品尝后,纷纷称赞,争先恐后地抢着吃。吃完后,他们还在互相敬酒,直到肚子胀得难受。
自从洲岛阻兵燹,鲸鲵窜逸稽天诛。
诏书尺一禁杭海,渔师安敢帆扬蒲。
蛤蜊海母尚难致,况望此鱼供客需。
黄金为鳞白玉质,中裹膏液尤推腴。
老饕虽患食指动,畏触禁令生佗虞。
吴侬日夕叹且吁,有司束湿严锱铢。
何当小丑就拘执,舳舻往返如通衢。
舶趠风中贩鲜至,此鱼复得登庖厨。
吾侪口腹讵足挍,但愿海晏波涛除。
庙堂日俟羽书捷,戈船诸将今何如。
注释:由于战争的原因,黄鱼不能出海捕鱼,只能捕捞一些小鱼类充饥。黄鱼的鳞片像黄金一样闪闪发光,鱼肉像白玉一样洁白细嫩,里面包裹着丰富的油脂。即使美食家也会忍不住想吃,但又怕触犯了禁令而生出其他忧虑。吴地的人们日夜都在感叹,希望朝廷能够发布好消息,让士兵们早日平安归来。如果战争结束了,我们这些普通百姓也能吃到新鲜的黄鱼了。我辈的嘴巴和肚子又怎配得上享受这样的美味呢?我只希望和平的日子快点到来,波涛汹涌的海面也能恢复平静。皇帝和大臣们每天都在等待着好消息传来,现在又有多少英勇善战的将军还在外面战斗呢?