小槽无声檐溜歇，银缸满贮猩红血。
撑囊礧磈腹果然，压以千钧枯欲裂。
曲生有味取试尝，粉身不惜糜成浆。
春风往往醉入骨，赐以菹醢犹能香。
赠君活火烹锜釜，芼以青葱渫姜缕。
食之以匙不以箸，白玉盘中涨红雾。
【译文】
小酒桶无声，檐溜也息了，银缸满贮猩红色血。
撑开囊袋，果然有如枯肠欲裂。
曲生有味取来尝，粉身不惜糜成浆。
春风往往醉入骨，赐以菹醢犹能香。
赠君活火烹锜釜，芼以青葱渫姜缕。
食之以匙不以箸，白玉盘中涨红雾。
【注释】
- 礧磈：同“礧磥”，形容大肚子、鼓囊囊的样子。
- 千钧：形容重量极重。
- 曲生：指曲艺演员。
- 青葱：即葱，一种蔬菜。
- 鲙（kuài）：古代切鱼为脍的烹调方法。
- 活火：用柴火烧水的烹饪方法。
- 锜（qí）釜：古代煮食用的鼎器。
- 芼（mào）以青葱渫姜缕：意为在烹饪时加入青葱和姜丝进行调味。
- 白玉盘：指白色的瓷器盘子。
【赏析】
此诗描绘了一个宴会的场景。主人宴请宾客，席间菜肴丰富多彩，尤其是一道菜让宾客们赞不绝口。诗中详细描述了这道菜的特点和制作过程，展现了主人的热情好客和精湛厨艺。同时，也表达了诗人对这种美食的喜爱之情。
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