昨朝春日偶然忘，试作春盘我一尝。
木案初开银线乱，砂瓶煮熟藕丝长。
匀和豌豆揉葱白，细剪蒌蒿点韭黄。
也与何曾同是饱，区区何必待膏梁。
【赏析】
此诗作于乾道三年（1167）冬，作者当时在南郑（今陕西汉中），与友人相会。诗人在驿舍中闲居无事，便用自己亲手烹制的春盘招待友人。此诗即景生情，借烹制春盘的趣事，表达了对生活简朴、不慕奢侈的生活理想。
首句“昨朝春日偶然忘”，意思是说：昨天早晨，因为忘了带菜，所以只好吃剩饭剩菜充饥。“忽”字写出了诗人的无心之失和对春天的向往，而“偶然忘”则又透露出诗人对这种偶然的得享天惠的喜悦心情。
次句“试作春盘我一尝”，承上启下，写诗人决定做一盘春盘来尝尝味道。“尝”字写出了诗人对这顿意外之餐的珍视。从字面上看，似乎只是“一尝”，但从诗的内容来看，却是诗人有意为之，他要用这一尝，来表达对美好生活的向往和追求。
第三至六句写烹制春盘的过程。“木案初开银线乱”，“砂瓶煮藕丝长”，是说：用木案上的铁器煎着食物，锅中食物的热气直冲锅盖，使锅盖也像被风吹拂一样颤动起来；用砂瓶煮的食物，其汤水如同银线一般细密。“匀和豌豆揉葱白”一句，说明在烹制春盘时，不仅注重色香味，而且讲究搭配。最后四句写烹制的春盘。“匀和豌豆揉葱白”，既点出了春盘里的各种配料，又表明诗人对烹制这些配料的技巧的娴熟。“细剪蒌蒿点韭黄”，说明诗人在配料时，非常讲究色彩的搭配。
末两句“也与何曾同是饱，区区何必待膏梁”，是说：这顿饭吃得和过去何曾一样满足，何必还要等待有美味佳肴才能吃饱呢？“何曾”指晋代人何曾，据《世说新语·排调》载：“桓公有主簿善文，甚见亲待，公每以国士许之。乃谓公曰：‘君若爱文，顾我同异。”何曾答称：“我应同。”后因以“何曾同是”表示完全一样。这里诗人说自己吃的和何曾一样满足，意思是说：自己吃得很香甜，就像何曾一样。“膏梁”是形容美食，这里指美味佳肴。诗人在这里强调的是：自己的饮食并不奢华，却也能过得和何曾一样满足。
全诗语言通俗，风格朴实，通过描写烹制春盘的过程，反映了诗人对简单生活的喜爱之情。