绝品龙团，制造幽微，建溪路赊。向南山采的，蟾酥乌血，和合北海，七宝灵芽。时遇阳春，收归璚室，碾磨捣、香尘腻水加。玉瓯内，仗仙童手巧，烹出金花。
奇茶堪献仙家。但啜罢香生两腋，侥幸赵州难遇，卢仝不见，苦中甘味，意与谁夸。涤尽凡心，洗开道眼，返老还童鬓似鸦。真奇瑞，愿人人解饮，同赴烟霞。
【注释】
沁园春：词牌名。又名“满庭芳”、“喜迁莺”、“醉桃源”、“归去来辞”。双调，九十三字，前后段各九句五仄韵。前段第一、二句为上片；后段第一、三句为上片；第三、四两句为过片，第四、五句为下片。此调因《水龙吟》有柳永体，故又名“水龙吟”。
建溪：产茶地名，即今福建建阳。路赊：指茶叶生长缓慢。
南山：山名，在今浙江余姚市南。蟾酥乌血，指茶芽。
北海：地名，今山东平邑东南。《本草纲目》载：“茶之出北苑者曰‘北人’，自燕及齐、晋皆仰食焉。”
七宝灵芽：指茶树。
璚室：美玉制成的器皿。
仙童：指采茶工。
金花：指茶芽呈金黄色。
奇茶：好茶。
赵州：唐人李肇《国史补·崔令钦》记载：“赵州茶生赵县，每岁以进，文宗大悦。”
卢仝（tónɡ）：唐朝诗人，号玉川子，他写了一首著名的诗《饮茶歌》。
洗开道眼：洗净世俗眼光。
返老还童：《列子·黄帝篇》载：“黄帝与颜渊游于嵩山之上，观天台之颠，置几杖而坐。……”意谓返老还童，长生不老。
真奇瑞：真正的奇迹。
【赏析】
这首《沁园春》，咏茶之佳品，赞采茶之巧手。词中写茶事，从采摘到烹煮，层层展开，步步深入，将茶的制作过程描绘得生动形象。全词笔力雄健，意境高远，语言流畅，堪称咏物佳作。
首句“绝品龙团”点明主题，指出所咏之物乃茶中至珍之品，为宋代皇室御茶。次句“制造幽微”，说明茶的制作工艺非常复杂。再写茶的产地——建溪路赊，即今福建建阳一带。“向南山”“采的”“蟾酥乌血”、“和合”“七宝灵芽”，分别写出了采集的时间、地点和茶的品质。这几句既交代了茶的原料，又表现了采茶人的辛勤劳动。“时遇阳春”三句，写出采回的茶叶经过加工后的形态：碾磨捣、香尘腻水加。最后一句“玉瓯内”四字点出所泡之茶为名贵茶，并写出其色泽、香气。
上片主要写茶的制作过程。下片写饮茶的过程。“奇茶堪献仙家”四句赞美了茶的美味。“但啜罢香生两腋”，“幸”同“幸运”，意为饮茶之后，觉得十分香甜可口。“苦中甘味”是说这种茶虽然苦涩，但味道却很甘甜。“意与谁夸”是说喝茶之后，感到非常高兴，不知道该跟谁说才好。“涤尽凡心”两句，写出饮茶后的感受。意思是说喝过茶以后，心中所有的杂念都被洗涤干净，精神变得特别清爽。“洗开道眼”四句，进一步写饮茶后的感受。“返老还童”是说喝了茶之后，感觉精神焕发，好像回到了年轻的时候。“鬓似鸦”是说头发像乌鸦一样白了，但是喝过茶之后，又重新变黑了。这两句既是对前面喝过茶后精神状态的描述，也是对饮茶效果的一种夸张。最后两句“愿人人解饮”是说希望所有的人都能够学会饮茶的方法。“同赴烟霞”是说大家都能一起到山水间去旅游。
全词通过描写茶的制作、采摘、烹煮、品尝等过程，把读者引入了一个神奇的境界之中。作者用丰富的想象和夸张的手法，使读者仿佛置身于仙境之中。同时，词人又通过对饮茶过程中的种种感受的描述，表达了自己对于美好生活的向往之情。整首词语言流畅、意境优美、富有哲理，堪称咏物佳作的典范之作。