三韭行厨亦浪夸，傍人犹笑庾郎奢。
春宵翠截山中叶，腊月黄分雪后芽。
野饭犹能留上客，侯鲭岂复到贫家。
盘中一箸青丝细，绝胜芜菁散作花。
这首诗是唐代诗人杜甫所作的五言律诗。下面是逐句的释义和赏析：
“三韭行厨亦浪夸，傍人犹笑庾郎奢。” 这句诗的意思是，用三个韭菜来做菜，厨师们也显得很自傲（”浪夸”），旁边人们仍然笑话庾亮（晋代官员，以俭朴著称）太奢侈了。”三韭”可能指的是三种不同的蔬菜，”行厨”表示做菜，”亦浪夸”表示自得其乐，而”傍人犹笑庾郎奢”则表达了周围人的不满和讽刺。
“春宵翠截山中叶，腊月黄分雪后芽。” 这句诗描述了两种不同的蔬菜：春天被切下作为炒菜的绿色叶子，以及冬天在雪化后发现的黄色芽苗。这里的”春宵翠”可能是形容春天时新鲜的嫩叶，而”腊月黄”则是指冬天里成熟的芽。
“野饭犹能留上客，侯鲭岂复到贫家。” 这句诗表达了作者对不同场合下食物的珍惜之情。即使是简单的野饭菜，也能让客人感到满意；而高贵的食物，如侯鲭（贵族宴会上的佳肴），在贫穷的家庭中是无法得到的。这里的”上客”意味着尊贵的客人，”留”暗示着珍重。
“盘中一箸青丝细，绝胜芜菁散作花。” 这句诗以细腻的笔触描绘了盘中食物的诱人之处。青丝细指精细的烹饪工艺，使得普通的蔬菜如同花朵般美丽；而”绝胜”则强调了这种美食的美丽远超普通蔬菜。
整体赏析：
这首诗通过描写不同季节和场合下的美食，反映了杜甫对生活的观察和感悟。他通过对简单与奢华食物的对比，表达了一种朴素的生活态度和对美好生活的追求。同时，他也展现了自己作为一个贫苦文人的生活状态，以及对朋友的深情厚意。整首诗情感真挚，意境深远，是杜甫诗歌中的佳作之一。
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