淫霖涨江潭，万网簇云隙。
跳腾鲟鲙外，拍呼诧奇获。
银鳞耀空晶，筛蓰小盈尺。
苍黄输县官，供张走吏役。
高官散晨衙，鼓吹沸四壁。
珍此搓头鲜，肥甘撤狼籍。
锋棱隐豪芒，莹腻拨鲕脊。
金盘闪瑶光，玉匙溢琼液。
醉饱满群公，厨人恣投掷。
下士久得尝，逍摇召宾客。
选味压鲂鱮，居奇斥鯈鲫。
颠倒芼盐豉。
觥酬互辟易。
病馀谢腥膻，玄德沛川泽。
观生溟渤表，天和煦无迹。
咨汝詟宠灵，朝真祝融宅。
浩荡千里波，中道婴世厄。
烹鲜饕在兹，充庖祸相积。
机牙伺游咏，过河泣奚益。
当歌向冥天，三嗅挂琴席。
这首诗是唐代诗人皮日休的作品，描写了鲥鱼的美味以及人们对它的喜爱。下面是逐句翻译和注释：
淫霖涨江潭，万网簇云隙。
雨季的雨水上涨，使得江河水位高涨，万条渔船像密集的云朵一样在水中飘浮。
跳腾鲟鲙外，拍呼诧奇获。
鱼儿在水面跃起，拍打着水花，让人惊叹于这种奇特的收获。
银鳞耀空晶，筛蓰小盈尺。
银白色的鱼鳞在阳光下闪闪发光，每条鱼都只有一小尺长。
苍黄输县官，供张走吏役。
这些鱼被送到官府，为官吏们提供宴席。
高官散晨衙，鼓吹沸四壁。
官员们散去衙门，音乐声在四面墙壁之间回荡。
珍此搓头鲜，肥甘撤狼籍。
珍惜这新鲜的鱼头，去除所有的腥味。
锋棱隐豪芒，莹腻拨鲕脊。
鱼骨的锋利棱角已经消失，鱼肉晶莹剔透如同细腻的玉脊。
金盘闪瑶光，玉匙溢琼液。
金盘子反射出耀眼的光芒，玉制的勺子倒出了如同琼浆一样的美味汁液。
醉饱满群公，厨人恣投掷。
众人沉醉其中，厨师们尽情地将鱼投入盘中。
下士久得尝，逍摇召宾客。
普通百姓也有幸尝到这样的美食，于是便邀请宾客来共享。
选味压鲂鱮，居奇斥鯈鲫。
精选的味道胜过鳊鱼和鲫鱼，独特的选择让鯈鱼相形见绌。
颠倒芼盐豉。
用盐和豆豉调味，味道鲜美无比。
觥酬互辟易。
酒杯交错，人们交换意见，气氛热烈。
病馀谢腥膻，玄德沛川泽。
我因为生病而感谢这些美味的食物，它们滋养了我的身体。
观生溟渤表，天和煦无迹。
观赏这些生活在海洋中的生命，感受到大自然的和谐与美好。
咨汝詟宠灵，朝真祝融宅。
你如此尊贵，愿你如同朝拜真神的祝融一样受到人们的尊敬。
浩荡千里波，中道婴世厄。
你的美食遍布千里，但在途中却遭遇了世道的困境。
烹鲜饕在兹，充庖祸相积。
烹煮这些美食，却带来了更多的灾难和不幸。
机牙伺游咏，过河泣奚益。
鱼嘴张开，准备迎接游客的赞美，但过河之后却只能哭泣。
当歌向冥天，三嗅挂琴席。
歌唱着美好的人生，三口鱼香飘满琴席。