淮南王食经，八公九师撰。
惜㦲其书亡，馔法不可见。
偶然著遗术，啜菽物至贱。
叟叟井华淘，齿齿石磨旋。
香同杏子粥，细比葛花面。
若酪蹴乳房，若篘撇缸面。
若蔗浆初榨，若饴黍暴煎。
淋漓舀长杓，滓汁滤生绢。
未明鸡三号，乍启门一扇。
篝灯挂屋壁，溉釜燃蒿𦱽。
须臾鱼眼沸，以箍搅百遍。
圆纹皱冰縠，断秸揭霜练。
或以山矾收，或以盐卤淀。
苦辛涩酸咸，方法从所便。
拉壳吴地能，泡浆杭俗擅。
我乡近瘠贫，鬻者满村堰。
鱼标酒望间，水车辐片片。
移舟就客航，压担入僧院。
绿葵紫牙姜，清斋每同荐。
有时配红虾，食之已馋咽。
乾将酒糟溃，败候梅黬变。
其味益以佳，往往走异县。
都人惯食肉，羊豕日刲剸。
是物才入市，尘沙糁如霰。
以此仕宦家，弃不录厨传。
编修在金门，索米类曼倩。
这首诗的作者是宋代诗人杨万里，他以写诗闻名于世。他的诗词多描写农村生活，语言清新自然，富有生活气息。这首诗是他在杭州时写的一首咏豆腐的诗。
诗句释义：
- 淮南王食经，八公九师撰。
- 惜㦲其书亡，馔法不可见。
- 偶然著遗术，啜菽物至贱。
- 叟叟井华淘，齿齿石磨旋。
- 香同杏子粥，细比葛花面。
- 若酪蹴乳房，若篘撇缸面。
- 若蔗浆初榨，若饴黍暴煎。
- 淋漓舀长杓，滓汁滤生绢。
- 未明鸡三号，乍启门一扇。
- 篝灯挂屋壁，溉釜燃蒿𦱽。
- 须臾鱼眼沸，以箍搅百遍。
- 圆纹皱冰縠，断秸揭霜练。
- 或以山矾收，或以盐卤淀。
- 苦辛涩酸咸，方法从所便。
- 拉壳吴地能，泡浆杭俗擅。
- 我乡近瘠贫，鬻者满村堰。
- 鱼标酒望间，水车辐片片。
- 移舟就客航，压担入僧院。
- 绿葵紫牙姜，清斋每同荐。
- 有时配红虾，食之已馋咽。
- 乾将酒糟溃，败候梅黬变。
- 其味益以佳，往往走异县。
- 都人惯食肉，羊豕日刲剸。
- 是物才入市，尘沙糁如霰。
- 以此仕宦家，弃不录厨传。
译文：
- 淮南王的食物经文，八位老师撰写。
- 可惜这些书已经丢失了，烹调的方法也看不到了。
- 偶尔发现了一些烹饪技巧，喝这种食物是非常便宜的。
- 老翁老妪正在用井里的水清洗，牙齿和石磨一样转动。
- 那香的味道像杏子粥，那口感细得像葛花面。
6.
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