我昔诵茶经,其具得火策。
圆直无葱台,修长过铜錜。
是物最末微,寻常付灶妾。
偶为桑苎诠,讵录香山帖。
自来京城居,七度脱林叶。
穷阴朔风号,聚沙眯楼堞。
南人气柔脆,土炕意不惬。
墐户类蛰虫,曲身苦跧摺。
握火置砖炉,聊以熨胸胁。
燕俗饶栗薪,市者病远涉。
虚传红螺产,罕致白炭□。
爆急燎窜须,烟腾泪栖睫。
箸也诚要需,取用便指捻。
制以偶胜奇,力惟同乃协。
出入炎焰中,身手洵趫捷。
有若赴敌场,擒馘恣所挟。
峙立必双耸,倒卧亦并接。
须臾不相离,无以异鹣鲽。
留之载都篮,配以纸黏箑。
持喻同心人,岁寒入吟箧。
我曾在《茶经》中诵读过有关火箸的篇章。火箸是制作茶叶的一种辅助工具,其特点是圆直无尖、修长过铜錜,最末微细,常被用来烧水烹煮。
“偶为桑苎诠,讵录香山帖。”这里的“桑苎诠”指的是用火箸来烧水,而“香山帖”则是将火箸与茶叶混合在一起进行冲泡。
自来京城居,七度脱林叶。
穷阴朔风号,聚沙眯楼堞。
南人气柔脆,土炕意不惬。
墐户类蛰虫,曲身苦跧摺。
握火置砖炉,聊以熨胸胁。
燕俗饶栗薪,市者病远涉。
虚传红螺产,罕致白炭□。
爆急燎窜须,烟腾泪栖睫。
箸也诚要需,取用便指捻。
制以偶胜奇,力惟同乃协。
出入炎焰中,身手洵趫捷。
有若赴敌场,擒馘恣所挟。
峙立必双耸,倒卧亦并接。
须臾不相离,无以异鹣鲽。
留之载都篮,配以纸黏箑。
持喻同心人,岁寒入吟箧。
译文:
我在京城居住了七年,经历了七次冬日的寒冷和朔风的吹打。南方天气湿润,人们的身体柔软,不适合使用火箸。市场上出售的栗子薪柴,人们为了便于携带,会将它烧制成木炭或煤炭。然而,这种木炭或煤炭的燃烧速度过快,烟雾腾腾,让人流泪。使用火箸时需要小心谨慎,因为它是一种非常精细的工具,一旦使用不当就会损坏。
火箸在制作过程中要选择偶数,这是因为火箸的形状呈圆形,如果选择奇数就无法满足这个要求。同时,火箸的制作过程中也需要施加很大的力量,只有力量相同才能达到一致的效果。在炎热的环境中使用火箸时,手要紧贴身体两侧以保持平衡,以免烫伤。
火箸是一种非常实用的烹饪工具。它可以用来烧水、煎茶或者煮饭等。在古代,火箸已经成为了一种文化符号,被赋予了吉祥如意的含义。在一些地方,人们还会将火箸作为礼物赠送给亲朋好友,表达对他们的祝福和关心。