爱此珊瑚箸，堪登白玉盘。
可蔬亦可果，宜脆复宜乾。
色相出元代，采烹奉可汗。
成名独惟尔，羞杀汉衣冠。

《题沈周写生二十四种·其十四·胡萝卜》是一首由清代乾隆创作的诗歌。下面将逐句对这首诗进行解释：

  • 第一句：「爱此珊瑚箸，堪登白玉盘。」
  • “爱此”表示喜爱之情，“珊瑚箸”可能是指胡萝卜的形状或质感，像珊瑚一样多彩。“堪登白玉盘”意味着这蔬菜可以作为高贵食物的配料。
  • 第二句：「可蔬亦可果，宜脆复宜乾。」
  • “可蔬”指的是可以吃，“亦可果”则指它可以是水果，“宜脆复宜乾”描述了胡萝卜既可以生食也可以烹饪成干果的特点。
  • 第三句：「色相出元代，采烹奉可汗。」
  • 这句中的“色相出元代”可能指的是胡萝卜在古代元朝时期就已经存在或者有相关的食用记录。“采烹奉可汗”则是说这种蔬菜后来被采集并用作献给可汗的礼物，表明了它在当时的重要性和地位。
  • 第四句：「成名独惟尔，羞杀汉衣冠。」
  • “成名独惟尔”可能是指这种蔬菜因其独特性而获得了名声，“羞杀汉衣冠”表达了一种自豪感，意思是这种蔬菜的成就超过了汉族的传统美食，让整个汉族的厨师感到羞愧。

这首七言绝句不仅赞美了胡萝卜的独特美味，还展示了其在历史上的地位和影响，同时也体现了诗人对食材的赞赏和对烹饪艺术的热情。这首诗通过简洁的语言传达了一种对于自然美和文化传承的尊重与欣赏。

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