翠环惊报，叶底梅如弹。小摘试尝看，齿微酸、生香不断。烟丸露颗，肥得颊儿红，还欲近，浅黄时，风雨摧残半。
何如珍重，剩着冰盘荐。持酒劝飞仙，似江梅、累累子满。饶将风味，成就与东君，随鼎鼐，著形盐，早趁调羹便。
【注释】
翠环：绿色的花环，这里指梅花。叶底梅如弹：梅花落在叶子底下好像一颗颗小弹子。摘试尝看：轻轻尝试品尝。齿微酸：味觉稍有一点酸。生香不断：香味浓郁，源源不断。烟丸露颗：像烟雾一样的小丸子和露珠似的珍珠。肥得颊儿红：形容梅花的香气使脸颊泛着红润。还欲近：想要接近。浅黄时：即“半黄”时，指梅花将要凋谢的时候。珍重：珍惜、重视。冰盘荐：用冰块做成的盘，用来供奉梅花。飞仙：仙女。江梅、累累子：江梅和梅花树的果实。成就：取得成果。与东君：给春神（或春天）带来好处。随鼎鼐：随着锅勺等炊具烹饪食物。著形盐：加盐调味。调羹便：即“调羹”。羹：调和各种味道的食物。
【赏析】
这首《蓦山溪》词，是作者在宋孝宗淳熙五年（公元1178年）春天所作的咏物词。
上片开头三句写梅。起首以”翠环惊报”点明梅花已到盛开时节，接着写梅落于枝头，又飘落到地上，犹如小弹丸，然后说梅花初开时色白如玉，稍后则渐呈淡红色，而那淡淡的清香却能沁人心脾。下片开头三句写梅花。”何如”二字为全词枢纽，表明下文都是围绕此意展开。接着写梅花被采摘下来，放在冰盘之上供奉，并劝酒给天上的仙女。这两句写出了词人对梅花的喜爱之情。”似江梅、累累子满”，化用苏轼《水龙吟》词中”似玉雪千堆, 似梨花一朵, 似杨花满空”的意境，将梅花比作玉雪、梨花、杨花，形象生动。最后一句”饶将风味，成就与东君，随鼎鼐，著形盐”，写出了梅花给人们带来的美好影响。
这首词描写梅花从开放到凋谢的过程，突出梅花的芳香，以及它在人们生活中的重要作用。全词语言清丽自然，富有生活情味，体现了作者对生活的热爱及对大自然的赞美之情。