卢仝七碗已升天。拨雪黄芽傲睡仙。虽是旗枪为绝品，亦凭水火结良缘。
兔毫盏热铺金蕊，蟹眼汤煎泻玉泉。昨日一杯醒宿酒，至今神爽不能眠。
瑞鹧鸪·咏茶
卢仝七碗已升天。拨雪黄芽傲睡仙。
虽是旗枪为绝品，亦凭水火结良缘。
兔毫盏热铺金蕊，蟹眼汤煎泻玉泉。
昨日一杯醒宿酒，至今神爽不能眠。
【注释】
①鹧鸪：古琴曲。又名《思归操》。唐李群玉所作。
②七碗：形容饮酒量少而醉意浓。相传唐代诗人李白曾自称：“与尔同销万古愁。”（乐府《将进酒》）
③“拔雪”：以冰雪比喻茶叶的洁白、鲜嫩。
④“旗枪”：指茶的形制。旗枪即旗帜状的枪头，这里代指茶的形状。
⑤“宿酒”：指昨夜未尽的残酒。
赏析：
这首诗是卢全在赞美自己新近烹制的一壶好茶时写的。诗的前四句主要写烹茶的过程，后四句主要写饮茶的感受。
首联“卢仝七碗已升天。拨雪黄芽傲睡仙”，说七碗茶已经喝得差不多了，这时他仿佛觉得身子轻飘飘地升到了天空里去了。“拨雪黄芽”是指茶色如雪一般洁白。“傲睡仙”是说这茶叶像睡仙人一样悠闲。
颔联“虽是旗枪为绝品，亦凭水火结良缘”，说虽然这茶是极品，但是它的成就是靠着水和火的关系才达到的。“水火”在这里比喻煮茶的水和火的温度。
颈联“兔毫盏热铺金蕊，蟹眼汤煎泻玉泉”，是说用一只精美的茶碗来盛着滚烫的茶水，然后倒入盘中，盘中的茶水如同金色的花瓣铺展开来；再用沸水去沏那茶水，茶水便如玉泉水般清澈透明。“兔毫”、“蟹眼”、“金蕊”、“玉泉”，都是用来比喻茶叶的色泽、形状和味道的。
尾联“昨日一杯醒宿酒，至今神爽不能眠”，是说喝了这茶之后，连昨晚未喝完的酒都醒了，到现在还是精神清爽，无法入梦。“醒夜酒”指的是喝了这茶之后，把昨晚没喝完的酒都清醒了。“神爽”是形容人精神爽快的意思。
卢全在这首诗中，通过对烹茶过程的具体描述，以及通过茶的色泽、味道和香气，表现了他对茶的热爱和对生活的热爱。