一规初琢苍龙璧，暗中摸索亦可识。
美人持赠供诗情，不与鄙者但肉食。
紫瓯春乳浮兔班，石铫飞霜破醉颜。
知音者少谁同局，我愿抱被来就宿。
仰倾甘露听松风，簸弄明月不须烛。
中丞好古更好礼，惯把渔竿钓清渭。
我今世味亦饱谙，如君苦节渠那似。
愿调鼎鼐作琼汤，唤回尘梦搜枯肠。
势如破竹驱残羌，咳唾成珠觉语香。
莫听瓦釜虚雷吼，人生行乐岂在酒。
【注释】
都宪：指都察院长官。林见素：字元善，号清源道人，福建莆田人，南宋著名诗人、学者。山谷：宋代文学家苏轼的别号。咎茶歌：苏轼作《咎茶歌》以讥讽蔡京等权奸，其诗为：“苦遭谤议日纷纭，谁使交游如子美；我今老病君不闻，坐令山林空四邻。”次韵：即和诗，是和原作的意思，与原文的意思相一致。一规：指都宪林见素的诗句。初琢：初刻成。苍龙璧：指玉石制成的玉璧。暗中摸索：比喻在背后暗中观察。也可识：也能理解。美人：指林见素。美人持赠供诗情：美人赠送玉璧，作为吟诗的资料。不与：不让。鄙者：指作者自己。但肉食：只吃肉而不做事。紫瓯：用紫色的茶壶泡茶。春乳：春雨滋润万物的乳汁。兔班：兔子身上的斑纹。石铫：陶制的茶壶。飞霜破醉颜：茶汤像飞雪般洒落，使醉酒的人感到清醒。知音者：懂得欣赏音乐的人（指作者）。谁同局：谁与我同饮一杯呢？我愿抱被：抱着被子睡下，指安睡。就宿：留宿。仰倾：倒着倾倒。甘露：比喻好酒。听松风：听着松涛声。簸弄明月：把月光玩弄起来，借指欣赏月色。中丞：都察院的长官。中丞好古更好礼，惯把渔竿钓清渭：中丞喜欢古代的东西，更讲究礼貌，习惯于拿渔竿到渭水钓鱼。鼎鼐：古代烹煮用的大锅。调鼎鼐：调换大锅，比喻改变局面。琼汤：指美酒。唤回尘梦：唤醒了尘封已久的梦想。咳唾成珠：口吐唾沫，就像珍珠散落一般。咳唾成珠：形容说话有文辞。瓦釜：瓦制的小锅。虚雷吼：空洞无物的声音。虚雷吼，比喻没有实际内容的声音。人生行乐岂在酒：人生的乐趣并不在于饮酒。
【赏析】
这首词是一首咏物言志之作，通过咏赞东坡“东坡肉”来表达他的人生态度和处世哲学，抒发了他面对官场斗争时的豪情壮志。
上片开篇写东坡肉的制作过程，将东坡肉比作一块精美的玉璧，并说在制作过程中，只有暗中摸索才能理解它的内在含义。接着写苏东坡对东坡肉的喜爱之情，认为它能够启发诗情，而不会像那些只会吃肉喝酒的人一样庸俗无聊。接下来三句写东坡肉的外形，以及它的香味、色泽。最后一句写东坡肉的味道，强调它的味道醇厚，令人沉醉。全句写东坡肉的独特之处，也是东坡肉受到喜爱的原因所在。
下片开始写东坡肉的典故，以东坡肉来象征苏轼本人，表达了苏轼对仕途的态度和对名利的看法。然后写苏轼对东坡肉的赞美，表示自己愿意抱着被子，安睡在东坡肉旁边，享受这份美味。接着写苏轼与友人一起品尝东坡肉的情景，表明他们之间深厚的友谊。再写苏轼对朝廷的不满，认为自己应该像渔翁那样远离朝廷的权力之争。接下来几句又回到苏轼对官场的看法，认为他更喜欢古代的东西，更讲究礼貌，习惯于拿渔竿到渭水钓鱼，而不是沉迷于官场的权利争斗。最后两句写苏轼对人生的感慨，认为人生的乐趣并不在于饮酒，而是在于追求自己的理想和信念。全词通过对东坡肉的赞美和苏轼对官场的态度的描述，表达了他对生活的热爱和对理想的追求。