二泉初汲碾旗枪。火沸松声路沁香。郑重双鬟手自将。
敢先尝。春风滋味怯萧郎。
【注释】
汲：从井里取水。碾旗枪：用磨擦使水面形成泡沫。双鬟：指美女。尝：品尝。萧郎：指男子。
【赏析】
《忆王孙·江上》是一首词中咏物之作，通过描写碾茶和品尝茶的过程，来表现词人对所思之人的眷恋之情。上片写碾茶时的情景，下片写品茶时的情状。全词以碾茶、烹茶为线索，巧妙地将情景交融，把人物的内心世界刻画得入木三分。
这首词在艺术表现手法上别具一格。它不同于一般词作的“即景寓情”，或“因物起兴”。此词先写碾茶之状，再写烹茶之态，然后点明自己的心情，这种写法，显得新颖自然，不落俗套，而且能收到很好的效果。
首句写煮茶前的准备工作，二泉初汲，意谓新泉刚汲上来。碾旗枪，形容水花飞溅如旗帜般高卷。火沸松声，形容开水沸腾之声如同烧松木一样发出劈啪声响。路沁香，指泉水流经山石时发出沁人心脾的芳香。这四句写的是煎茶之前的忙碌场面。作者没有直接描写自己的心情，却通过写碾茶和烹茶时的情景，间接地表达出自己的感情。
第二句紧承“火沸”而来，说泉水已经沸了，水花飞溅如旗枪。第三句写开水沸腾的声音，好像松林中的风声。第四句写煎茶的动作，双手捧着茶壶，亲自给客人倒茶。“郑重”两字，说明动作很庄重。“手自将”，既指动作，又暗含着自己内心的感情。
过片三句写自己品饮茶叶的情形。“敢先尝”，表明自己是不怕麻烦的，敢于第一个品尝。“春风滋味”，指茶的清香。“怯萧郎”，意思是怕萧郎先尝到茶的清香。萧郎，指所思念的人，这里泛指心上人。
这首词在艺术表现手法上别具一格。它不同于一般的“即景寓情”，或“因物起兴”。“即景寓情”，即由眼前的景象引发内心的感慨；“即物起兴”，即由眼前的物品引发写作的意向。这首词先写煮茶之状，再写烹茶之态，然后点明自己的心情，这种写法，显得新颖自然，不落俗套，而且能收到很好的效果。
这首词在构思方面也别具匠心。上片先写煮茶之状，下片再写烹茶之态，然后点明自己的心情，这种写法，显得新颖自然，不落俗套，而且能收到很好的效果。
这首词在语言上也有其独特之处。它不像一般词作那样讲究炼语。全词用词精炼而准确，如“二泉初汲”、“火沸松声”、“郑重双鬟”、“春滋味”、“萧郎”等词语都形象鲜明生动。尤其是“郑重双鬟”和“春风滋味”，不仅写出了动作，也写出了心理活动，从而增强了词的表现力。