二月一番雨，昨夜一声雷。枪旗争展，建溪春色占先魁。采取枝头雀舌，带露和烟捣碎，炼作紫金堆。碾破香无限，飞起绿尘埃。
汲新泉，烹活火，试将来。放下兔毫瓯子，滋味舌头回。唤醒青州从事，战退睡魔百万，梦不到阳台。两腋清风起，我欲上蓬莱。
翻译：
二月里，一场春雨过后，昨夜一声惊雷。
建溪的茶树在春雨中竞相展露，显得格外生机勃勃。
采摘时，小心翼翼地选取那些雀舌般的嫩芽，
带着露珠和烟雾一起捣碎，然后炼制成紫金色的茶饼。
碾碎后香气无边无际，茶叶飞散成绿色的尘埃。
用新鲜的泉水汲取新茶，用旺火烹煮，
试喝一口，茶水的味道立刻回甘。
唤醒了诗人心中的青州从事之志，
让睡梦中的疲惫一扫而光，仿佛回到了阳台。
两腋之间清风拂过，感觉如同登上了蓬莱仙界。
赏析：
此诗为苏轼所作《水调歌头·和子由渑池怀旧》的一部分，全篇描绘了春天采茶的场景，通过生动的笔触展现了茶农辛勤劳作的情景，以及茶香袅袅、滋味无穷的美好感受。
首句“二月一番雨”，点明了时间是农历二月，一场春雨过后。这里的“一番”既表达了雨水的充沛，也暗示了春天的到来。接着，“昨夜一声雷”，描绘了春雷滚滚的景象，与春雨相连，共同构成了一幅生机盎然的画面。
诗人以“枪旗争展，建溪春色占先魁”来形容建溪茶树在春雨中的竞相绽放，展现出一派生机勃勃的景象。这里的“枪旗”比喻茶树挺拔的身姿，仿佛在战场上英勇争先；“占先魁”则表明建溪茶的品质卓越，成为人们争相赞美的对象。
第三句“采取枝头雀舌”进一步描绘了茶农们采摘茶芽的情景。“雀舌”指的是茶叶形状如鸟嘴般细小，象征着茶芽的嫩滑与珍贵。这一细节不仅展示了茶农们精湛的采摘技艺，也突出了茶叶本身的品质。
接下来的诗句“带露和烟捣碎，炼作紫金堆”，则是对制作过程的细腻描写。“带露和烟”形容茶芽经过露水的滋润和烟雾的熏陶，变得更加鲜嫩可口；“炼作紫金堆”则形象地描绘了将茶叶制成紫金色茶饼的过程，象征着茶叶经过精心加工后所散发出的美丽光泽。
最后两句“汲新泉，烹活火，试将来”是对品茶环节的描绘。“汲新泉”意味着选用新鲜的泉水来冲泡茶叶；“烹活火”则是指采用恰当的火力来加热水，使水温适中；“试将来”则表达了品饮者在品尝茶叶的过程中，感受到了其独特的风味和口感。
全诗通过对茶园春色的描绘、茶农采茶情景的展现以及对制茶过程的细腻勾勒，将读者带入了一个充满诗意的茶香世界。诗人通过这首诗传递出对自然美景的热爱、对劳动人民的敬意以及对生活美好瞬间的珍惜。同时，诗中也流露出一种超脱物外、追求精神境界的情怀，让人在品味之余，能够引发深思。
这首诗以其独特的艺术魅力和深邃的意蕴，成为了中国古代诗歌宝库中一颗璀璨的明珠，深受广大读者的喜爱和推崇。