琴川网罟如云起。水涨蒌蒿长满地。欲将佳咏继欧梅,体物茶烟无好意。
千金一饭真何啻。头白相如亲涤器。腹腴乳雪滑流匙,更比蟹螯风味美。

【注释】

常熟市:地名。河豚,水生动物,肉味鲜美,为上等海产珍品。

琴川:地名,即今苏州吴中区一带。网罟(guǐ):捕鸟兽用的竹篾或木条编成的鱼器。起:聚集。

蒌蒿:一种水草,长在浅水中。长满地:到处都有,形容水草丛生。

欧梅:即欧阳修的梅花,以文才名世,故称。体物:体会自然景物的特点。茶烟:茶馆里的烟气。无好意:没有意思。

千金一饭:指极珍贵的饮食。何啻:岂止于。

相如:司马相如,西汉辞赋家,汉武帝时官至郎。亲涤器:亲手洗器皿。

乳雪:形容蟹黄肥美。流匙:用匙子舀取。蟹螯(áo jué):即蟹的腿和脚。螯是钳状的甲壳,螯足是螃蟹的大钳。风味:味道。美:美味。

【赏析】

张梦痕是明末清初著名的文学家、诗人,他的诗风格清新隽永,善于捕捉自然界的美景来表现自己的情感。这首《玉楼春·琴川》,就是他描写常熟市河豚美食之作。全诗四句,每句都紧扣着“美食”这一中心,生动形象地描绘了河豚的鲜美可口,读来令人垂涎三尺。

第一句“琴川网罟如云起”,首先点出地点——琴川。琴川是一个水乡泽国的地方,因此河豚在这里生长繁殖得非常旺盛。接着作者用“如云起”来形容河豚的数量之多,如同天上的云彩一样密集。这个比喻生动形象,让人仿佛看到了河豚成群结队地游动在江面上,形成了一幅美丽的画面。

第二句“水涨蒌蒿长满地”,这里作者又把镜头转向了水面上的蒌蒿。蒌蒿是一种生长在浅水中的水生植物,它们随着水位的上涨而生长得更加茂盛。这句诗不仅写出了河豚生长的环境,也暗示了河豚肉质的鲜美。因为蒌蒿在水面上生长,所以河豚的肉质也受到了蒌蒿的影响,变得鲜美可口。

接下来两句“欲将佳咏继欧梅,体物茶烟无好意”则是诗人对河豚的赞美之情。这里提到了两位文人:欧阳修和苏轼。欧阳修是北宋时期的文豪,而苏轼则以其豪放不羁的个性著称。诗人通过这两个人的形象,表达了自己对河豚的喜爱之情。他认为河豚这种美食不仅美味可口,而且还有很高的文化价值,可以继承古代文人的精神风貌。

最后一句“千金一饭真何啻,头白相如亲涤器”。这一句是整首诗的点睛之笔。诗人用“千金一饭”来形容河豚的价值之高,而“真何啻”则表示这种价值远远超过了普通的食材。同时,诗人还提到了司马相如这个人物。相传司马相如曾为汉武帝所宠爱,他曾经亲自清洗过酒杯,以示对皇帝的敬爱之情。在这里,诗人借用了这个典故,表达了自己对河豚的喜爱之情。他认为河豚的这种美好品质,就如同司马相如一样珍贵。

这首诗通过对河豚美食的描绘,展现了诗人对美食的热爱之情。同时,诗人还通过引用古代文人和历史典故,表达了自己对美食文化传承的重视之意。

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