说着，他们的三弦子已都和好了弦，一递一段的唱了一支曲子，人瑞用筷子在一品锅里捞了半天，看没有一样好吃的，便说道：“这一品锅里的物件，都有徽号，您知道不知道？”老残说：“不知道。”他便用筷子指着说道、“这叫‘怒发冲冠’的鱼翅；这叫‘百折不回’的海参；这叫‘年高有德’的鸡；这叫‘酒色过度’的鸭子；这叫‘恃强拒捕’的肘子；这叫‘臣心如水’的汤。”说着，彼此大笑了一会。
他们姐儿两个，又唱了两三个曲子。家人捧上自己做的鸡来。老残道：“酒很够了，就趁热盛饭来吃罢。”家人当时端进四个饭来。翠花立起，接过饭碗，送到各人面前，泡了鸡汤，各自饱餐，饭后，擦过脸，人瑞说：“我们还是炕上坐罢。”家人来撤残肴，四人都上炕去坐。老残攲在上首，人瑞攲在下首。翠花倒在人瑞怀里，替他烧烟。翠环坐在炕沿上，无事做，拿着弦子，崩儿崩儿价拨弄着顽。
诗句：
老残游记 · 第十二回 · 寒风冻塞黄河水 暖气催成白雪辞
译文：
《老残游记》第十二回，描绘了寒冷的天气和人们为了生计所做出的努力。
关键词注释：
- 老残: 作者的笔名
- 游记: 小说名称
- 黄河水: 象征艰难与困苦的生活
- 暖气催成白雪辞: 描述在严寒中，人们用辛勤劳动换来的成果，就像冬天里的雪一样珍贵
赏析：
这段文字通过描写老残等人在寒冷天气中的三弦子演奏和吃饭的场景，展示了他们为了生存而不懈努力的生活状态。老残和人瑞的对话揭示了他们对生活中琐碎事物的观察入微，如鱼翅、海参、鸡、鸭子、肘子和汤等都赋予了特殊的含义，体现了他们的聪明和机智。此外，家人为他们准备的食物以及饭后的活动也反映了他们生活的温馨和乐趣。整段文字充满了生活的气息，让人感受到了那个时代人们的生活状况。
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