半畦秋澹。
斸几簇纤芽,匀排村店。
一缕轻红,不似笋胎葱菼。
山僮致到柔尖润,尚溜雨、沙痕微染。
捣馀齑臼,尝来碧碗,清寒渐减。
和薄醋、酸风掩冉。
值登盘郭索,灯明酒酽。
问讯行厨,只少黄橙同糁。
泖湖况有莼丝碧,记佳味、吴娘亲点。
如今但忆,柳家新样,谁人手敛。
诗句释义:
- 半畦秋澹:形容秋天的景色,给人一种清冷的感觉。
- 斸几簇纤芽,匀排村店:描述村边的小店前摆放整齐的豆芽菜。
- 一缕轻红:比喻嫩红色的豆芽。
- 山僮致到柔尖润:描绘豆芽的柔嫩和圆润。
- 尚溜雨、沙痕微染:表示小雨过后,沙地留下的痕迹被雨水冲刷过。
- 捣馀齑臼,尝来碧碗,清寒渐减:描述了用剩余的酸味调味料(齑)在青瓷碗中搅拌后的味道,以及随着时间的流逝,味道变得更加清新。
- 和薄醋、酸风掩冉:指加入少量的醋来提味,让菜肴的味道更加柔和。
- 值登盘郭索,灯明酒酽:在宴会上,人们举杯庆祝,灯光明亮,酒味醇厚。
- 问讯行厨:询问厨师。
- 只少黄橙同糁:缺少黄色的橙子作为配料。
- 泖湖况有莼丝碧:提到泖湖地区特有的莼菜,呈现出绿色。
- 记佳味、吴娘亲点:回忆起美好的味道,是吴地女子精心制作的。
- 如今但忆,柳家新样,谁人手敛:现在只能在回忆中怀念,柳家的菜肴有着独特的风味,但谁能亲自动手制作呢?
译文:
桂花香姜,秋天的田野里,一片宁静。挖出来的嫩绿豆苗,整齐地摆放在村边的小店前。那细长的豆芽,仿佛一缕淡淡的红色,不像笋壳那样硬挺。山里的小童把豆芽做成了柔软而湿润的食品,还留有雨水留下的沙痕,看起来有些湿漉漉的。我用剩下的酸辣调料拌着吃,品尝着这清新的味道,逐渐变得不那么寒冷了。
我加入了一些醋来提味,让这个菜肴的味道更加柔和。我们正在举行一次宴会,灯光明亮,酒杯中的酒也变得醇厚。我在问厨房的人,少了什么配料?他们回答说,只缺少黄色的橙子。我又想起了泖湖地区的莼丝菜,那是绿色的,美味极了。我记得那些美好的味道,都是吴地的女子亲手制作的。但是现在我只能在记忆中回味,那种独特的风味,谁能像我一样亲手做出来呢?
赏析:
这首诗描绘了一个秋季的农家场景,通过细腻的笔触展现了农村生活的美好和乡村的自然风貌。诗中通过对食物的描述,传达出对家乡美食的怀念,以及对简单生活的向往。同时,诗歌也反映了作者对传统文化和乡土风情的深厚情感,以及对未来美好生活的憧憬。