银灰线。
乍出水、一碗香云漩。
条条小榨抽丝，红撒椒痕星点。
春山细笋，纤玉手、并刀截千片。
笑仙人、好煮青精，上清无此嘉馔。
回念碎白娇红，花开候、山城四野都遍。
儗学农家勤收拾，何处聘蛮姬主爨。
成都市、今提酒榼，好风味，长寻福建馆。
准坡仙、茗例佳人，二乔名字亲唤。
【注释】
荞（qiáo）：荞麦，一种植物。
汤饼：古代的一种面食，即蒸饼。
表微者：指能表现事物微小之处的人。
银灰线：指细白如银的面条。
香云漩：指香气袅袅的汤面。
条条小榨抽丝：指用小榨子把汤面上的浮沫撇去。
红撒椒痕星点：指汤面上撒的辣椒末点缀成星星状。
春山细笋：指春天里嫩绿的竹笋。
纤玉手：形容厨师技艺高超。
并刀：指用快刀将蔬菜切成薄片。
青精：这里指的是青梅、青果等青色的食品。
碎白娇红：指白色的豆腐和红色的鱼糕。
四野：四周和远处。
拟学：想学习。
农家：指普通农民家庭。
聘：聘请。
蛮姬主爨（cuàn）：请蛮族女子做饭。
准坡仙：指茶圣陆羽，唐代人。
茗例：指茶艺，茶道。
二乔：三国时吴国的两个美女大乔和小乔，这里代指佳人。
【赏析】
这是一首描写成都风味小吃《千丝汤饼》的诗，作者通过描绘其制作过程和食用时的情态，生动地表达了对成都小吃的喜爱之情。全诗语言朴实，意境优美，充分体现了作者对美食的热爱和对生活情趣的追求。
首句“尉迟杯”，是诗人自名。以《千丝汤饼》为题，既表明了创作目的，又暗示了作品内容。接着写汤饼制作的精细和美味。诗人通过对汤饼的细致描述，展现了成都小吃的独特魅力。
第二段主要描述了汤饼的色香味。诗人用“银灰线”来形容汤饼的细白，用“乍出水、一碗香云漩”来描绘汤面的热气腾腾和香气扑鼻，用“条条小榨抽丝”和“红撒椒痕星点”来描绘汤面上的配料丰富多样。这些细节描写都充分展示了汤饼的精致和美味。
第三段诗人开始转向汤饼的口感和味道。诗人通过对汤饼的细腻描绘，展现了它的味道鲜美可口。同时，诗人还通过比喻和夸张的手法，进一步强调了汤饼的味道之美。
第四段诗人转而描绘了吃汤饼的情景。诗人通过描写自己品尝汤饼的场景和自己的情感体验，展现了他对这道美食的喜爱之情。同时，诗人还通过对比和反衬的手法，进一步突出了汤饼的魅力所在。
最后一段诗人再次回到汤饼的主题上。诗人通过回忆自己曾经品尝过的各种美食，表达了他对于美食的热爱和追求。同时，诗人也通过对未来的设想，展现了他对美好生活的向往和期待。
整首诗语言简练明快，意境深远悠扬，充分体现了作者对美食的热爱和对生活的感悟。