臭腐神奇变化常，甘平黄豆转酸浆。
挑来元日曹公观，制自谁家老磨房。
君不见，淮南王。
枕中鸿宝秘仙方。
一炉文火延年药，富贵痴人不解尝。
注释：臭腐神奇变化常，甘平黄豆转酸浆。臭腐之物也能神奇地转化为美好的东西，甘平和黄豆可以变成酸浆。
挑来元日曹公观，制自谁家老磨房。从别人那里挑选来的，是曹公在元旦时观看过的，制作它的是某个磨房的师傅。
君不见，淮南王。
枕中鸿宝秘仙方。你难道不知道，淮南王曾经枕着一个神秘的盒子入睡，里面藏着珍贵的仙方。
一炉文火延年药，富贵痴人不解尝。这是用来延年益寿的药方，但对于那些追求富贵的人来说却不懂得去尝试。
赏析：这首诗描写了豆腐从普通的食材转变为美食的过程，以及淮南王与曹操等人对豆腐的赞美之情。诗人以豆腐为切入点，通过对历史人物的描绘和对豆腐的描述，展现了中国古代的饮食文化和社会风貌。同时，诗人也通过对比的方式，揭示了人们在追求财富和地位时，往往忽视了生活中的美好事物，这种思想值得人们深思。
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